一件好的廚具，在一個好的廚師手中就更得心應手，用最少時間、最少調味料就能讓食材的真味滲透出來，是次應邀到德國廚具品牌Silit的烹飪示範課，而主持是次示範的正是15歲就踏入五星酒店工作的Stephan Zoisl，這位曾在多間星級餐廳[包括Fat Duck~!]工作的名廚，利用Silit的廚具做出了四道簡單而大體的菜式，強調的都是，原汁原味。
利用鍋中鍋的道理再加上壓力高速煲，根本不需要多加調味，在短短20min就可有老火湯的效果了。面前這個牛尾湯，你我他在放工後也趕得及做，大大節省煤氣/電，最重要是時間。
