尖沙咀 - 泰豐廔 - 老地方。新感覺

見大家對北京菜都好似好有興趣同埋未食過正宗的~~

所以小比就帶了他們來我的地頭~~~泰豐廔

走左2個~最後1行5人來到黑暗的赫德道~

我feel到佢地其實都唔知自已跟我行左去邊度的~haha~

不過我話你地唔好expect咁多~舊式中菜館有股陳年味架~

小比家族十多年來都好鍾意係度做節慶祝~所以差唔多全部野都食過晒

先來餐前小吃泡菜同花生~~

點解d泡菜可以咁好味架...又唔係好辣~但又好好味~真係好想食完自已再添過

大家都好放心將點菜呢個環節交比我~~~

不過都不難點的~既然大家都未食過~

先來鐵板蔥爆羊肉~~友人不停笑會唔會''衝爆''個頭....

真係爛到爆.......

呀姐先放低晒超重ge鐵板~~~

我 'chai'~~~~~~~~~~~大家都嘖嘖稱奇~

原來點''小''的~都咁大~~不過除了聲勢夠大~

都有相當實力~京蔥配羊肉~汁不會過咸

羊肉不羶又鬆軟~大家都讚不絕口呢

再來5色拼盤~即管睇下廚房執左d乜~~haha

素鵝~海蜇~牛碾~醬蹄同火腿~!?

小比最愛係彈牙海蜇同埋素鵝~

相對地牛碾乾身得濟~不太易入口

接下來是韭菜煎盒子~~這是一樣off menu的東東~

只不過吃了那麼多年~小比當然知道不可錯過這味菜~

呀叔初初唔係好想我叫~不過最後我都企硬~haah

一d都唔油膩~看似壓扁了的鍋貼~

但其實又唔係個d皮~~

小比就覺得以超迷你北京餡餅形容最為貼切~

都幾飽肚的這個~

因為想叫多d野食~所以都只係叫左半隻片皮鴨~

大家都係第一次見識即片ge表演~

呀叔可能真係合埋眼都片到~haha

好快手就皮左半隻比我地

十來塊~~每人2,3塊就差不多了~~~

好像厚了一點點~~但皮脆肉不老~已經足夠!

最愛搭上青瓜和蔥~點上甜醬~~~包著吃又是另一風味是也~

純粹是因為小比要吃菜~就選了個砂鍋津白~

雖說是小的~但分完足料的5碗之後都仲有料剩~

飲返碗湯清一清油膩感~~倒是不錯的~

其實小比不喜歡上菜上得太快~但大家卻說這樣才有大吃大喝的氣勢~

hhahaa~都係ge~~咁樣大夥兒你一句我一句~又一餐~

還叫了個叉子燒餅配榨菜肉末比大家玩下

面前的這一座小山~~食咁多次都無可能塞得晒入個叉子燒餅到的~

不過叉子燒餅又是飽肚得很的東西~~大家一人一件之後就投了降~

不過肉末比想像中清淡~因為想像中是會很咸的~

反而就咁吃都沒有問題~還很''菜甫''feel~~~

九時前的甜品是杏仁豆腐~小比絕不會放過高力豆沙的~

所以吩咐大家死都要扮食到九點~~hhahaa~

但七點九點菜~八點半已經飲飽食醉~~都話左d菜來得太快~

不過大家都好有義氣繼續慢慢食~

一到九點~即刻問呀叔有高力豆沙未~佢望下錶~就幫我入廚房睇睇

轉個頭就捧著10粒來了~~~~~好開心啊~~

呢度ge高力雖然賣相不好~size亦沒有人家的又圓又大~

但小比多年來還是鍾情於這裡的~~不會空洞洞的一陣風~

蛋白打得好~~~就是關鍵

第一次吃這甜品的朋友都有點好奇點解係用蛋白做到咁~

哈哈~不過有人埋怨唔係粒粒的豆沙都剛好分佈在中間~不過hand made野~

就係咁ga啦~~怨乜野je~~hahaha

小比留肚特地吃這甜點~~當然一口氣就吃了2粒~~呵呵~~~

九點多~~有人有下場~有人要做乖乖囡趕返屋企~

我地就繼續行多陣先~~~~

當我說樓梯的字畫都是清朝末代皇族ge手筆~

大家都覺得我係老吹的............=.=''''''

今晚真係好開心~~個個食到撐~~都只係$130@~ 

已決定冬天和大家來涮羊肉~~~

因為見到呀叔竟然可以徒手拎個鍋而面不改容~

但隻手紅到乜咁~~~woo~~都唔知層皮有幾厚

地址 : 尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈

電話 : 2366 2494

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