鐵人家族的生活原則

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10/06/2014

魚子媽敗家手記 - Le Creuset Private Sale 2014 Oct。是次主攻stoneware

Le Creuset每半年一次的Private Sale又來了,這次疊住了香港的敏感時刻,而且地點就在銅鑼灣佔領區的旁邊,但都無損一眾粉絲的熱情,而且LC也主動在sale前夕發封email來說明如期舉行,認真有心。 魚子媽雖然有幸獲邀出席media and partner day,亦即是「公開」Private Sale的前一天,可惜當日旺角大亂,打鬥頻繁,認真沒有購物意慾而放棄外出,最後竟然選擇比較公開的日子前往 [都要有invitation card/email]

首先要經過耐力的測試才能進內,不停的排隊確實令人意志消沉,但一看到整間Ball room都是LC Product,立即腎上腺素上升! 場館的分佈,圍邊靠牆的三邊全是Cast Iron Prodct,French Oven的比例很多,其次是Square / Round Grill,也有Skillet和其他不鏽鋼cookware,而中排的2邊架就全是stoneware,所有大熱的心心花花杯碟所有所有都在這2邊,然後通道中還有矮層架就是spatula和焗盅等

這次主攻stoneware,因為家中暫算夠用,加上大家都知LC的廚房多有份量,家中負責洗碗的爸爸每每都很不願意,結果存放的時間比用的時間要多 =.= 其實無論是白琺瑯還是黑琺瑯的,都可以用得非常得心應手;Cast Iron鑄鐵雖然很重,但在存熱和保留的效果上是生鐵也不能比上,正正因為導熱能力高,不用開太大火來增加鑊氣,以中大火已非常足夠;黑琺瑯Marmite 可算是萬能鑊,黑比白更導熱,用這個爆炒也可以,上周做Jam時我們也用上Marmite來製作,事半功倍
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