鐵人家族的生活原則

=================================
鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
讓大自然成為孩子的導師所以天晴的時間,文章更新速度會慢慢慢慢慢慢慢,因為我們都往外跑了!下雨天就是博客更新得最頻密的日子
我們的文章都是有血有汗的真實分享,請尊重版權,要轉載請標明出處,謝謝。
=================================

1/30/2015

石崗雷公田 - 農場鮮奶公司 - 只在周末營業的景況

先到川龍飲茶。後走 甲龍林徑。最後一站來到雷公田的農場鮮奶公司,魚子醬一家都來過不少次,所以已經熟晒架步,但問題是近幾個月因人手問題而只開放weekend & holiday,大家都一下子湧來,情況有點失控
步行反而比駕車好,因為單線雙程行車,卻有無數車出出入入,真係塞對頭車加入R波都入死.... 車龍不理了,但人龍也冠絕多年來的景象,閒閒地有二三十人,魚子醬就先坐下來休息一下

以往多選擇weekday來,上星期還差些少摸門釘,幸好有先致電查詢。今次到訪是周日的三點多,人流最密的時候 

1/29/2015

YAMA BABY 親子行山記 - 扶輪公園自然教育徑。荃錦坳。甲龍林徑。雷公田

上篇提到,周日的早上在川龍 端記茶樓 來魚子醬第一次的自助飲茶記,離開茶樓後,我們沒有向西洋菜田遊玩,反而是向上山的方向一直走,目的地是扶輪公園自然教育徑,然後一直沿荃錦坳往甲龍林徑 甲龍古道 往雷公田,加油加油~!

在川龍馬路邊有大量的單車友,而且行山的人也不少,扶輪徑的入口很易找~

今次的行程由 S-->A 就是自然教育徑,終點是扶輪公園和荃錦坳林護站,是行山與單車路程的重要補給站與洗手間;由 A-->B 取道甲龍林徑, 也可選幼虛線的 甲龍古道;B點的出口正正就是石崗雷公田 農場鮮奶公司 

 扶輪公園自然教育徑 一星難度,全長0.8km,約走一小時,但上泥梯級的路段頗多,在未warm up的情況就要一直走上,是有點吃力,2歲小朋友也要借力大踏步

魚子爸看不過眼,一口氣抱著魚子醬走到上頂,終於找到可自由活動的平地,但始終在林木內,地面都有不少大小石,但樹蔭多,這天氣最為舒適 

1/28/2015

荃灣 - 川龍 端記茶樓 - 再訪全自助茶樓

鐵人生活如何練成? 沒有既定的行程,每天早上「睇天做人」,藍天白雲,氣溫適中的話就靈感湧出來,話行就行~! 周日明明想由朝hea到晚的爸爸也不能幸免,多半會突然被召起來,這天就舉家出動往川龍出發,而且接下來會是艱苦的一天

往川龍離不開兩個方法,可在荃灣川龍街小巴總站排大隊上車,又或者在荃灣西鐵/地鐵站搭51號巴士,假日15min一班 [逢05,20,35,50分開車],地鐵站的等候位置在A出口向綠楊方向的樓梯上去,整個站就只有這架九巴埋站

1/27/2015

中環 - A La Bakery - 蒙眼牛角包大對決

前一次來a la bakery 全屬偶遇 >>http://www.megansoso.com/2014/12/la-bakery.html<< 而這次連同魚子醬來,是參加OpenRice x A la Bakery的活動,到場後才發現是以Blind Tasting的模式比拼幾間牛角包店,突然變得好緊張 XD 魚子醬在等候期間認識了新朋友,不停叫dog dog影相要望住鏡頭笑~~仲教佢 "E~~~~~~E~~~~~E~" 


當時試食以不記名兼蒙眼方式試食,事後見Openrice文章才知道除了a la bakery,還有Urban 與 Robuchon 的出品,不出我所料 XD [馬後炮乜都得啦 hahhaa] 雖然蒙住眼又有蔡和平先生親自招呼,有壓力有壓力,但當時的味覺確實覺得 a la bakery [事後知道]出品外脆內軟,一咬下去酥皮化成一絲絲的

1/24/2015

土瓜灣 - 路邊煱 - 超美味的雜菌花甲蟹鍋

無論是紅磡還是土瓜灣,對魚子醬一家來說都是美食天堂,爸爸工作地點就在兩區交界,所以我們很多時候都有機會試到更多小小店,這次在土瓜灣之友介紹和指路之下,來到後街的火鍋店,講美善同道可能唔係人人識路,但只要講「哥登堡後面」就百發百中 =p 朋友說蟹煲必吃,這個晚上一家三口就來嚐嚐海鮮火鍋晚餐!

地點較隱蔽,晚市人流不算多,但往往這些食肆會更有心想做好d,這點我信的,用膳前半路過都幾乎只有我們一家,後來再來了另一檯大檯 

混醬對魚子媽來說作用不大,因為每每都想吃食材真味,頂多是加些生蒜和炸蒜 

尖沙咀 - 新羅寶韓國餐廳 - 韓燒與主菜都出色的悠閒午餐

前兩次來 「食四方」都跟一大班朋友,這次就在午市跟好友和魚子醬來個簡單午餐,尖沙咀午市不少地方1點後都幾乎walkin不可能,但美麗華四樓可能新裝的關係還未太旺場,午市隨時有位;先來前菜六小碟,個人最愛新鮮爽脆的大白菜泡菜還有嫩綠的菠菜

另一個首推的必數海鮮蔥煎餅,厚而鬆軟的煎餅除了有大量蔥段外,還有魷魚等海鮮配料,金黃香脆得來,中間又很Fluffy~但要留意本身煎餅沒有調味,靠的是隨上的醬料,沾上醬汁後提鮮得多,完全是兩個味道層次 

元朗 - 大盛屋日本料理 - 可愛的壽司兒童餐

上星期魚子醬上左Matthew Chloe小兄妹屋企玩,雖然這年齡少不免會爭玩具而喊晒口,但其實三個一齊玩真係好可愛~! 玩到晚飯時間就落樓下食街搵食,其實魚子醬一家生活在大商場旁邊已經覺得好幸福,但原來住係食街附近仲幸福! 至少餐廳會輪流轉,可能還未試完一Round又有新餐廳上場,吃不完的享受;有小朋友同行,立即選了可愛兒童餐的日式料理! 


在鳳攸南街街尾的大盛屋,雖然位置上可能有點輸蝕,但門前的Menu夠七彩又有實物相,其實都幾吸引~! 一入內就看到壽司吧,後方才是廚房重地,一廳過的座位沒有甚麼間隔,但都不會太嘈吵


店主會因應時令而購入不同的生蠔,這天遇上超飽滿的小長井日本蠔,非常厚肉飽滿,海水味濃而爽口,不用多加檸檬汁已十分鮮味 

1/23/2015

【親子行山】麥理浩徑第10段 - 屯門市至黃金海岸掃管芴

其實由Blog名改為鐵人耐力賽開始,就應該要寫我們的親子行山分享,只是忙忙又懶懶的一直拖著,想儲多幾條路線一次過分享,但難得這次爸爸同行,可以放心拍照,而且我們都覺得在大自然的合照每次都很美,就快快手在一周內出這篇親子登山記。 先跟大家分享麥理浩徑第10段 的一小節

因為麥理浩徑近終點的路段都在屯門市內,所以每逢周末都很旺場,平坦易走,出入方便,有燒烤場等,不少一家大細都會上來,但這次目測而見,魚子醬都是屬於較細小的一個,姨姨叔叔們在樓梯路段都為他打氣,先讓小朋友走 

屯門這段在錦暉花園 / 冠峰園那邊有一個出入口,在萬寶商場對面都有一個出入口,很易找

1/21/2015

尖沙咀 - 百樂小館 - 高水準的潮州菜

大家似乎對新場的食肆都份外有興趣,上周到同一舖位的亞來金河,今個星期就大伙兒齊集百樂小館,吃了頓精彩的潮州菜,那麼多菜系當中,還是中菜有一大班朋友最合適,這也是十多年來大家在飯局中結緣的機會

菜式比婚宴更豐富,更有水準~! 

除了魚子醬,這夜還有Chloe小妹同行 [魚子醬是這樣稱呼她],師傅太貼心了,又特意炒來一碗瑤柱蛋白炒飯,夠鑊氣也粒粒分明,太出色了,可惜魚子醬這黑洞太強,只能嚐一口,他都清碟了

鹵水鵝片的色澤與肉質都好滿意,可見刀功平穩,每片厚度均一薄薄的,沾上白醋解膩,肉質嫩而無渣,鹵水味醇而不過鹹,出色的頭盤。

1/20/2015

荃灣 - 瀛喜日本料理 - 日式放題刺身質素有驚喜

一見到如此陣勢就知道魚子醬一家又深深中了放題毒,以前覺得放題一定無好野,用下欄貨等等等,要不是因為旁邊的西式小店無了期排隊,上OR做做功課,決定一試最近上榜的瀛喜,一家大細吃放題不用遷就小朋友口味,難怪朋友 甜魔一家如此鍾愛放題 Buffet

要是周一到周三 1730來的話,二人同行第二位半價,total $300有找,加上小朋友100cm先收費,只有90cm的魚子醬免收費,認真抵吃! 話雖如此,這次來當然不知道有這大優惠,七點多入座的價錢為$198 八八折,還是合理的價錢;而且看著點菜紙已有十數張,真心覺得這裡選擇特多,我們坐偏廳的尾尾卡位,室內環境不錯,不會像部份旺區放題,做到food court一樣排排坐

大坑 - 肉骨皇 - 檳城風味在此尋

自從銅鑼灣長期人山人海,加上大坑有巴士直到家門,我們都很多時候在這邊用餐,這次沒有在熱鬧的四方格街道上找吃,反而是走遠了幾步,來到超市旁邊的肉骨皇,為的是回味檳城的味道,這裡看來是個不錯的選擇;檳城是近年在東南亞最愛的小城,我們的Pre-Wedding也特意到當地取景,也希望這年間有機會帶著魚子醬前去古城一逛 =]

餐牌上雖然有很多沙律選擇,但最有風味的絕對是Gado Gado [$72],雖然本身是印尼菜,但在多元民族的馬拉也很常見,每家每戶的出品都很有性格,但個人還是愛濃濃沙嗲醬的那種,通菜和薯仔也是重點,這裡的不過不失

要在香港找水準高的Bak Kut Teh肉骨茶[$82 / $148]不是易事,但這天在肉骨皇吃到的不僅藥材味濃而當中滲有醬油香,連湯料都吃光了,細的大約有2-3碗,跟家人分享最好不過

1/18/2015

中環 - Levain Bakery x Organic Bliss - 修士磨坊有機石磨麵粉的奧妙之處!

一個滿意的百吉包,除了蛋白質結構完整的麵粉外,自家製的天然酵母也是重要一環,正正因為法國麵包就只有麵粉、酵母、鹽和水,所以在完全沒有添加劑的情況下,麵包的優劣就建基於師傅的手藝和麵粉的質素;上周在PMQ有幸遇上Levain Bakery 的主理人 KC Lee,一個M.Phil in Physics 的碩士生無師自通,由興趣成為職業,成功背後盡是無數無數無數實驗,絕對是典型的科研人材

在中環站已經試過Levain Bakery的麵包,也曾路過PMQ的小分店,實而不華卻款式眾多,價錢合理而有質素,除了師傅每天花心機養好天然酵母之外,還有歐洲高質量的麵粉,在Demo Class的過程中,雖然師傅講解了很多蛋白質結構的相互關係,但連魚子媽這個Mic.Bio Tech出身的人在執筆這刻已忘得七七八八 XD 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...