鐵人家族的生活原則

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1/22/2014

魚子醬飲食周記 - Urban Farms 無菌無農藥。即開即食水耕菜!

自從魚子醬六個月正式吃固體而來,這一年間我們大部份時間都是在超市買「有機菜」來烹調的,始終農藥千變萬化也容易殘留,加上魚子媽是懶於浸菜的人,所以有機菜對大家也有好處;這一年間,「水耕菜」在公眾場合現身的機會都多了,大家對這也有大約的概念了吧? 其實某程度上「水耕菜」也可算是「有機」,因為在過程中沒有添加任何化學物,用的是也有機原材料,只是因為在國際定義中,要泥種的蔬菜才可冠以organic veggie之名,所以「水耕菜」在魚子媽心目中除了是「有機」以外,也是「無菌」,比超市買到的有機菜更有保障,因為連洗菜的過程都可省卻了,真正即開即食

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