鐵人家族的生活原則

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鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
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2/04/2015

奇華餅家 賀年美點工作坊。值得欣賞的手作食品

大大感謝奇華餅家每年的厚愛,總為魚子醬一家都辦好年貨,而且在家也有甜美的小吃和糕品,收禮已經很滿足,但再一年有機會跟朋友在餅房內製作年糕與賀年食品,千金難買的歡笑聲,平時在飯局上倒沒有那麼多機會盡興,謝謝公關們與奇華方面的安排。


上周末跟一眾朋友來到奇華的餅房,跟內地知名博客與飲食節目主持人 王子強有個很好的交流機會,同時當日還有剛坐完月的前港姐陳倩揚低調出席工作坊,這個中午認真高興

在燦師傅的教導下,大家三兩下功夫就做妥了薑汁黑糖年糕的步驟,別睇小這麼細的一底,已經要蒸上1hr45min,慢工出細貨,而且今年製作的還是新新口味,薑取其香而非辣勁,整底年糕都煙韌帶黑糖的獨特香甜味 

灣仔 - Assaggio Trattoria Italiana - 帶文藝風的 煙花靚景 意大利餐廳

灣仔近海的位置,在晚上總給人一種寧靜的感覺,絕美的維港景色加上文藝氛圍,說的是在藝術中心內的Assaggio;而且大廚 Francesco 來自意大利西北的Piedmont,更在Pasta World Championship (PWC) U.A.E. SESSION in 2013 取得第二名,實力可見一班

窗外的景色美得像相片,而室內各個位置都有藝術成份,就連吧檯的位置都放了小朋友製作的意粉拼貼手作,他們的天份和創意不容置疑 

先來醒胃的小吃 Cold Cut Platter, 配以 Gnocco Fritto and Cheese Biscuit 來吃,capicola, prosciutto , corned beef 些都少不了,而且Gnocco Fritto與Pita Bread 一樣也可以將火腿片夾在其中同吃,口感和味道都較為平衡,欣賞面前的cold cut的鹹度點到即止,推介大家一試
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