先聲明,個人對Outback不算特別特別鍾愛,之但係,也是一間我會到的連鎖扒房,地位就像Ruby Tuesday, Dan Ryan那類大堆頭美式餐廳,久不久會想吃一次,包括邪惡的甜品類。在屯門市廣場這個舖位,上手是一間完全不受街坊歡迎的潮州菜,開張後幾時執我都唔知,哈哈,所以一見有Outback的木板圍住的時候,內心是歡喜的。
原定是九月開張的,但店方似乎提早準備好,趕及在暑假完結前試業。先有一兩星期的Staff Training,及後有2日 Private Event再來就是Opening的時候。就在第一天正式試業的茶市,與大比來一試這裡的Lunch Set,沒預計到3點的時候也接近半滿,看來大家都衝著新鮮感來試,當中不乏中年男士的個體戶來試,直言在其他 Outback沒看過那麼多個體戶。