尖沙咀 - Senryo 千両 - 概念新店的限定餐點。要來一試

上周受邀到Senryo 千両於九龍酒店的新店試吃不少這Concept Store獨有的菜式，新店位處B3/F，一邊走下去時還覺得極度冷清，怎料七點多已經滿座兼有人特意來外賣，真意外~!看著是晚將試吃的菜式，好像不多，已經在構思溝貨地點，結果吃到捧腹，也很滿意。

飯前大家先來試試兩款日本酒，米白的一瓶還是全港獨家的Karen小町美顏清酒 [$238/bottle] [$50/cup]，另一款則是Karen梅酒 [$258/bottle][$55/cup]， 因為魚子醬還在飲媽媽奶的關係，我已戒酒多時，但試了酒精較低的梅酒，味道還不錯，幾易入口

什錦刺身伴脆餅 [$75] 由 三文魚、油甘魚、吞拿魚等切碎拌勻，個人認為麻油味好像有點over了，但整體加入松子是很好的配搭，放上日本米餅上同吃，幾種不同的口感層次。真失禮..因為當天超忙，全日只吃了白麵包與清水，對座的朋友又未到，得知店方預留了一碟給他後，結果自已吃了一碟 =P

薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬 [$150] 這個刺身薄切是全晚大家拍手讚好的一道，亮點在於醋味的Jelly，而每片油甘魚上又放了麵豉與小小的炸蒜片，擠上青檸汁後，將Jelly放上刺身卷起來吃，是意想不到的好吃，醋與檸檬將鮮味完全帶出，縱使蒜片小小，味道已夠濃，出色!

千両上珍刺身盛 [$350]  不知你有多常在壽司店吃刺身拼盤，但Senryo的這個相信值得一試，食友中有不少人對三文魚都沒興趣的，但是晚的三文魚卻相當新鮮，而牡丹蝦等也很鮮甜，因所有食材均是日本築地直送，用上魚腩部份，肥美鮮甜

和風山葵炸雞配胡麻海蝦，先吃海蝦，感覺不夠脆身，麻醬也過於稠身，好像變了沙拉蝦，雖然海蝦本身是爽脆的，但外層就有點美中不足；而山葵炸雞這個真的Sorry，到大家討論時我才知道這道是摻有Wasabi的炸雞，但幾近零味道，也有炸得不通透的問題

千両精選壽司四點盛，餐牌上的正常是六點盛[$130]，先評四件作個參考而已，海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩及甜蝦蟹膏四件，由淡味的吃起，可惜四件滾滿芝麻的反卷這刻反被白芝麻的香味蓋過，雖然炒香的芝麻很好吃，不過變了主角被比下去。飯卷有點實，味道不過不失，個人較喜歡蔥吞拿魚腩的一件

和風清酒煮蜆湯 [$88] 清酒煮蜆一向無得輸，酒精在烹煮過程中揮發了，酒香卻留在湯品中，甫打開蓋就聞到一股酒香，而蜆肉很肥美，雖然有食友吃到帶沙的蜆肉有點扣印象分，不過自已的一碗不受影響，廚房也可加多功夫在處理蜆肉之上

時間不早了，是時候吃點甜食，日式芝士蛋糕的質感很輕盈，介乎綿軟之間，芝味恰到好處，很是滿意

跟公關別過後大家分道揚鑣回家去，感謝朋友E的邀請與公關的安排，特別是在我忙透的一天，Dry爆的日子吃到如此鮮味的晚餐，以後也會多來這Concept Store，因為交通也很方便，門前就有巴士直回家門，謝謝大家 =]