鐵人家族的生活原則

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12/01/2013

赤鱲角 - Grappa's - 期間+機場限定匈牙利鬈毛豬菜式登場

在匈牙利已有超過144年歷史的Pick Szeged Co.是當地最大的肉類生產商,而香港Sutherland則是Pick旗下品牌Mangalica的獨家代理,是次於機場T2 Grapp's展示了一眾匈牙利鬈毛豬產品,包括莎樂美、風乾火腿、香腸等。

這些鬈毛豬菜式只會在機場T2的 Grappa's與禁區內的Cafe Deco供應,而個別食材都會在Great Food Hall有售,大家可趁年頭年尾的旅遊旺季,到機場一嚐匈牙利鬈毛豬的菜式,價格相當合理吸引,供應期至2014年2月中



當中在酒會上試到不同的鬈毛豬產品,第一次對比冬季與普通版的莎樂美腸分別,甘醇與咸度有所不同,個人較愛冬季的一款,整體味道較為均勻 



經常以為這些豬只會製作風乾類產品那就錯了,新鮮的都會用來入饌,當天也真大開眼界,中西合壁,先有鬈毛豬叉燒,也有蒜泥白肉、鹵水腩肉等試吃,少不了Salami Pizza和香腸等。肉質肉味都與一般本地吃到的有所不同,難以筆墨形容,有機會大家可到機場兩所餐廳一試 






除了即席試吃的小吃,當天還展示了兩所餐廳會在這數月期間所推出的菜式,有紅酒燴的、香草煎的,也有製作成Meatball或加入匈牙利雜菜湯內的鬈毛豬 



鬈毛豬的風乾火腿鹹度一般,但入口頗甘香順喉,有專人即切,真想再來幾片 

於記者發布會上,由Rabeea 楊洛婷擔任司儀,還邀得匈牙利領事管總領事致辭,其後Rabeea營造了緊張的氣氛說大家有幸見到鬈毛豬真身,要掀幕了~! 5...4...3..2..1~! 

相信現場九成人都以為自已會看到真豬,最後是小豬的模型,也相當像真,大家在歡聲笑中爭相拍照 

匈牙利廚師Chef Gergo為大家即席示範幾道菜式,這個包裹著肉碎的Pancake Roll下了不少香料,非常惹味 

感謝公關的邀請,是日品嚐到不少特別的鬈毛豬菜式,相信這數月間雖然不會外遊,但也會帶魚子醬來T2逛逛 [我們周不時都會來逛街],那麼我們就可來Grappa's吃到鬈毛豬的菜式,當然其中一個原因也是因為看到了這邊有相當吸引的Kids Menu =P  

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址: 
赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層 (非禁區)
話: 
3559 1445


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