魚子醬飲食周記 - Urban Farms 無菌無農藥。即開即食水耕菜!

自從魚子醬六個月正式吃固體而來，這一年間我們大部份時間都是在超市買「有機菜」來烹調的，始終農藥千變萬化也容易殘留，加上魚子媽是懶於浸菜的人，所以有機菜對大家也有好處；這一年間，「水耕菜」在公眾場合現身的機會都多了，大家對這也有大約的概念了吧? 其實某程度上「水耕菜」也可算是「有機」，因為在過程中沒有添加任何化學物，用的是也有機原材料，只是因為在國際定義中，要泥種的蔬菜才可冠以organic veggie之名，所以「水耕菜」在魚子媽心目中除了是「有機」以外，也是「無菌」，比超市買到的有機菜更有保障，因為連洗菜的過程都可省卻了，真正即開即食

感謝公關送上三包皇牌水耕菜，有菠菜、生菜與紅莧菜，所售賣的都是菜苗，因此幼嫩得很，而且因為無菌的關係，在冷凍情況下也可放上數天，非常適合家庭每周訂貨一次。打開生菜苗的包裝，嫩綠又幼細，有點變態地想說，那種質感與街市的完全是天與地的分別，這個摸一下後，會不停想再摸摸摸，因為好像發透的雪耳般幼嫩；質感的事，還是要大家感受一下才明白

而皇牌菠菜就是以拉鏈式的保鮮袋保存，用來作沙律一流，而且吃不完還可輕易封上

找個晚上簡單拌上油醋同吃，菠菜苗爽脆非常，雖然說到這裡很多時都會被問到「同普通菜有咩分別呢其實?」每次我都說不出，因為菜終究是菜，要親身試過才能道出分別，除了吃下去的感覺，其實心理上已覺得水耕菜健康潔淨得多，有機菜少不免也會有泥有蟲，但這個根本無需擔心，不會有任何狀況，保證放心

總括而言，試過無菌的水耕菜後，感覺是放心食用、幼嫩非常 [因為都是菜苗]，而且沒有任何GMO [基因改造]、農藥殘留物、蟲害等，針對嬰幼兒市場確是不錯的方針，而且現時愈來愈多女士注重健康飲食及茹素，Urban Farms 的水耕菜都是選擇之一；不過始終是現行最新的科技培植，價格在市場上始終是高水平，平均每包菜近$50，一人前的份量也未必有，但給小朋友就應該可以分到幾餐。在小朋友的健康大前題下，我還是會推薦給各位的 [因為我是一個超愛吃菜，但懶洗菜浸菜的媽媽]

參考連結:

Urban Farms Official Site: http://www.urbanfarms.com.hk

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MaMaRepi 中日對照嬰兒食譜: http://www.mamarepi.com/zhtw/