鐵人家族的生活原則

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1/22/2014

魚子醬飲食周記 - Urban Farms 無菌無農藥。即開即食水耕菜!

自從魚子醬六個月正式吃固體而來,這一年間我們大部份時間都是在超市買「有機菜」來烹調的,始終農藥千變萬化也容易殘留,加上魚子媽是懶於浸菜的人,所以有機菜對大家也有好處;這一年間,「水耕菜」在公眾場合現身的機會都多了,大家對這也有大約的概念了吧? 其實某程度上「水耕菜」也可算是「有機」,因為在過程中沒有添加任何化學物,用的是也有機原材料,只是因為在國際定義中,要泥種的蔬菜才可冠以organic veggie之名,所以「水耕菜」在魚子媽心目中除了是「有機」以外,也是「無菌」,比超市買到的有機菜更有保障,因為連洗菜的過程都可省卻了,真正即開即食



感謝公關送上三包皇牌水耕菜,有菠菜、生菜與紅莧菜,所售賣的都是菜苗,因此幼嫩得很,而且因為無菌的關係,在冷凍情況下也可放上數天,非常適合家庭每周訂貨一次。打開生菜苗的包裝,嫩綠又幼細,有點變態地想說,那種質感與街市的完全是天與地的分別,這個摸一下後,會不停想再摸摸摸,因為好像發透的雪耳般幼嫩;質感的事,還是要大家感受一下才明白

而皇牌菠菜就是以拉鏈式的保鮮袋保存,用來作沙律一流,而且吃不完還可輕易封上

找個晚上簡單拌上油醋同吃,菠菜苗爽脆非常,雖然說到這裡很多時都會被問到「同普通菜有咩分別呢其實?」每次我都說不出,因為菜終究是菜,要親身試過才能道出分別,除了吃下去的感覺,其實心理上已覺得水耕菜健康潔淨得多,有機菜少不免也會有泥有蟲,但這個根本無需擔心,不會有任何狀況,保證放心

總括而言,試過無菌的水耕菜後,感覺是放心食用、幼嫩非常 [因為都是菜苗],而且沒有任何GMO [基因改造]、農藥殘留物、蟲害等,針對嬰幼兒市場確是不錯的方針,而且現時愈來愈多女士注重健康飲食及茹素,Urban Farms 的水耕菜都是選擇之一;不過始終是現行最新的科技培植,價格在市場上始終是高水平,平均每包菜近$50,一人前的份量也未必有,但給小朋友就應該可以分到幾餐。在小朋友的健康大前題下,我還是會推薦給各位的 [因為我是一個超愛吃菜,但懶洗菜浸菜的媽媽]

參考連結:
Urban Farms Official Site: http://www.urbanfarms.com.hk
MaMaRepi 中日對照嬰兒食譜: http://www.mamarepi.com/zhtw/

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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