鐵人家族的生活原則

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2/01/2014

中環 - Rakuen 樂宴 - 蘭桂坊上的沖繩體驗

感謝公關D的邀請來到蘭桂坊的樂宴一試這裡的沖繩菜式,是晚席上大多都到過沖繩或曾到過銅鑼灣的樂宴本店,大家來個暢快的晚餐。沖繩自不然想起了岩鹽 黑糖 苦瓜 豬肉等,其實這個中日交融的地方,也有很多美食,就好像下圖的海葡萄,每次百貨店辦起沖繩食品節就最愛買一盒來吃,超爽脆的口感人人討好;另外還有佐酒炸雞,沾上海鹽同吃,夠暢快

餐牌上的飯麵類選擇不是太多,但這個墨魚汁煎蛋飯,在調味與質感方面都控制得宜,是這裡澱粉之選 


因為店舖位於西化的蘭桂坊地段,又想維持日式格局,播的卻是外國節奏強勁的曲目,個人意見還是做回傳統日式格局更能吸納對異地文化有興趣的外國客,同時日人也能更有家的感覺

是夜吃到的特選餐牌有沖繩雞以外也有沖繩最近被評為最佳和牛的菜式

這一道花生豆腐完全沒有黃豆的成份,只是賣相類同而被冠以豆腐之名,實為紅薯粉[地瓜粉]帶來了煙韌的口感,而且加入花生汁而得出的配搭,推介的小吃

冰葉也是沖繩的特產,帶點露珠的外表,實為爽脆非常

利用沖繩豬肉加入配料而成的三味餃子都好特別,分別為墨魚汁、紅蘿蔔與芝士

和牛有好幾款菜式,都是簡單的處理如輕燒、網燒等,定價有點高,等候時間也有點長,是晚吃了近二十道菜,說不上印象深刻,但也有特別的,是個蠻好的沖繩初體驗





是晚緊接地點菜,來到最後的甜點時間,很可惜沒有黑糖雪糕~要了牛奶海鹽雪糕,鹽味的Aftertaste不算強,奶味較重,但中心還是嚐到了冰塊

來這等居酒屋,煙味特別大,讓我的鼻敏感發作,所以整晚在個人而言不算吃得暢快,不過可以幾位女生加上公關D輕鬆地談了一晚,大家都捧腹而去。但餐廳在樓下不見有宣傳,大概只靠word of mouth傳開,但乏善可陳,希望餐廳微調至有傳統特色就更有吸引力。謝謝餐廳和公關的安排,是個輕鬆的晚上



地址: 中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖
話: 3102 2255

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