鐵人家族的生活原則

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10/24/2014

新蒲崗 - PHO會安 - 必試白玫瑰! Mikiki 內的新派越南菜

提起越南,大多數人第一時間會想到北面的內陸首都河內與南邊的胡志明市,而會安在地理上就在整個國家的中段沿海城市,靠近蜆港。作為UNESCO定為世界遺產,這座富歷史文化色彩的古城,在飲食文化上也保留了傳統的一面; Pho會安 將特色美點菜式都帶來香港,第一次嚐到賣相如此精緻的白玫瑰,無不令人心動

Pho 會安 座落新蒲崗Mikiki商場,魚子醬一家作為新界西的代表,實在很少機會踏足這舊區,所以來這裡之前,特意跟魚子醬到啟德郵輪碼頭來個日落小野餐,入夜後就來這邊跟朋友相聚。 室內環境輕鬆簡約,一列玻璃正好讓空間感增添不少 

先來兩款米紙卷,分別是椒烤肉米紙卷[$58]與軟殼蟹米紙卷[$79];前者的胡椒辣味不算重,主要取其香,而且肉質淋身與檬粉蔬菜絲等口感相似。而軟殼蟹在香港依然是無得輸的人見人愛食材,雖然製法與胡椒肉的一樣,但賣相先勝一仗,繼而香脆惹味的軟殼蟹為整道小吃加了不少分數。

美美的會安白玫瑰 [$58],價格相宜也有如此賣相,Lunch Meeting也不會得失老闆客人,情侶來撐檯腳也份外甜,蒸的點心要趁熱吃,外皮一放涼,口感就會改變;肉餡的比例恰好,但外皮因要造型的關係,難免會比常吃的厚一點,但熱吃絕無問題

蝦蕃茄札肉檬粉配香濃蟹湯 [$88] - 相信除了膏蟹也下了蝦頭熬成的底,味鮮濃郁,番茄與扎肉都成配角了,一向怕喝湯粉的味精湯,但這個可算是下重湯料,絕不欺場

這一晚魚子醬也有同行,我們整整吃了近三小時,雖然法寶盡出,但應該睡意極濃的他也算合作。這晚的菜式較為大濃大炸,最後還是給他點了一個香茅豬扒飯獨享 

魚子醬與媽媽兩個飯桶也吃了不少,這裡的香茅豬扒一試就知道有功架,香而不油,乾爽卻入味,至少還有濕度,平常在小巴黎吃到的都是乾柴柴 

椰青胡椒煮大蜆 [$89] - 這道菜很適合秋冬暖胃順氣,蜆肉清甜非常,因為用了椰青水,胡椒辣度不會太強,反而是帶起了椰青水的甜味

秋盆河咖喱大頭蝦 - 很大堆頭的菜式,咖哩汁略為蓋了大頭蝦的鮮味,但愛蝦之人必先吃蝦頭;大頭蝦作為越菜中一個主要的海鮮食材,值得留意

會安砵酒燴牛肋肉配法包 [$98] - 價錢不比現時那些澳門葡國餐廳吃到的貴,卻足料得多,不過沒有太多醬汁可點麵包吃;牛肋肉有咬勁又入味,不妨先分了食材,再將包身分配,與牛肋的醬汁同吃 
來到甜品部份,紅豆糯米泥 [$32] 雖然飽肚,但因為先打成了半糊狀,沒那麼滯,甜度適中;鮮蓮子糖水 [$36] 賣相精美,但甜度較高,若想作飯後的小甜點可能會有點漏,店方不妨調整一下甜度 


與朋友輕鬆的相聚一晚,大滿足! 這晚用餐地點有點「新鮮」,大家飯後都要討論如何離開 =P 未有機會慢慢逛這商場,閒時再來吧~~ 

地址: 新蒲崗太子道東638號譽港灣Mikiki商場1樓107號舖
電話: 2348 2278



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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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