奇華餅家 - 鮮肉臘腸+鮮鴨膶腸。來得合時的臘味飯

一年又到立冬時，這一年的立冬夜，魚子醬一家繼續應應節，蒸了個臘味飯，既有奇華出品的鮮肉臘腸，還即興的在家樓下買了臘鴨脾，鹹鮮味盡出的一夜! 

又一年收到奇華的臘腸禮盒，正合心意又合季節，特別是上周突然轉冷的幾天 [真係要用冷黎形容]，向來都喜歡奇華的臘腸味道，用上玫瑰露與醬油調味，而且咬開腸衣薄脆的一刻，最愛這感覺 

雖然這時候隨街都買到臘腸，但個人總因為「眼不見為乾淨」的原則，多購入集團真空包裝的臘腸，衛生得多，而且肥瘦比例光澤一目了然 

可惜臘鴨早放了，有點收縮影響賣相，但味道不變，臘腸微彎，油滲入飯底，真正 無色有味，豉油也不需多落，已非常惹味 

感覺這一年吃到的臘腸比較瘦，可能是蒸煮過程中油份都滲走了，下次會試試用焗爐烘烤的方法，有朋友的家族生意是打理這次臘味，總說最原汁原味就是焗，準沒錯，下次連同鴨膶腸 一同試試，一定香氣滿溢

謝謝公關的心意，這份厚禮確實來得非常合時，是時候想想今年鴨膶腸的食譜

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