尖沙咀 - Cedele @ Elements - 將健康食物帶進圓方 Eat Well, Be Well~!

在中環的朋友早就告知無限極廣場內的Cedele很合她愛清淡輕食的胃口，而且甜品都好吸引，只是自已一直沒有悠然的時間出現在中環，得知在Element 前Holly Brown的位置給接手為Cedele後就很想試試，一來是因為Element夠闊落好適合同小朋友逛，同時也有良好的育嬰設備。謝謝公關的邀請來一試，就大膽大膽大膽邀請了39wk的朋友跟小情人出來作道別，吃了鹹點又吃了甜點，整體的評價都相當正面，而且兩位小朋友也吃到開懷大笑

來自新加坡的Cedele 一直以 Eat Well, Be Well的理念製作食品，而個人應該這理念確實充份反映在食品之上，有質有量，麵包絕無添加劑和人工香料，很適合小朋友和愛健康的人 

Casual Dining的模式進一步在大大長檯上進化成Smart Casual =p 確實很喜歡這樣的做法，因為檯面夠闊的關係，你不會覺得與對座/鄰座的距離很近，大家都有自已的空間。不愛的還有店側兩張正常的四人檯

我們來的時候已是tea time，主食類都收起了，但Flatbread and Sandwiches還是全日供應的，就各選一個，邊吃邊揀 

看著餅櫃內的包餅，有甜有鹹均吸引，眼闊肚窄的壞習慣又來了 

Marinated Shrimp and Avocado with Pumpkin Bread[麵包可自由選擇]，這個三文治都變成burger了 =] 但肯定的是，蝦是新鮮蝦，三文治也是即製的，在蔬菜、肉類與澱粉之間的比例拿捏得很好，還有微微微辣的Chili Jam帶出濕潤

分別點了Hammy Cheese & Veggie Flatbread ，相對剛才的三文治，Flatbread較易處理，愛芝士的必選Hammy Cheese，有煙火腿也有融化的芝士，加上沙律菜，不會太膩；而Veggie的一款就以菇菌為主，吃起來不及火腿芝士的一個方便，但以veggie sandwiches來說是較飽肚和口感較多變，有菇菌、紅椒與沙律菜等

Latte Art很有技巧的畫了個太陽出來，與常見的心心花花與動物模樣還要特別，咖啡味香醇濃厚，不被牛奶搶過風頭，視覺與味覺上的享受。但這裡部份位置冷風較強，喝咖啡要趁熱了

咖啡以外，這裡也有自家製的果汁，而小朋友們就選擇了Yogurt Smoothie，無論是Mixed Berries的還是Honey Banana，也喝得出真材實料，用鮮果打成，甜度極低，放心讓小朋友飲用

站在餅櫃前花多眼亂，就讓顏色作主導，選擇Lemon Tart, Salted Caramel Mousse Cake, Pandan cake and berries chocolate，魚子媽最愛的是酸酸的Lemon Tart，Lemon Curd的稠度調得剛好，在介紹凝固與不凝固之間的臨界點，撻皮也鬆化； Salted Caramel Mousse Cake鹹甜的味道都很剛烈，先是甜得漏漏的感覺，但after taste就有非常強的鹽

我們點了兩個不同造型的Pandan Cake，味道與食材配搭方面沒有太大差異，然而蛋糕在質感上就有明顯分別，圓圓的像濕潤的光酥餅，而後者就是戚風蛋糕，中層的椰糖夾層甜度稍高，但就是帶著一種獨特的椰糖香味，一吃就會認得，所以大家可以隨自已的口感來取捨吃那款斑蘭蛋糕 

兩位小情人珍惜最後的外出時光，細佬BB出世後至少也要一兩個月時間後才有機會再一齊出動了~! [細佬太好人~! 讓我們平平安安的吃這頓afternoon tea，然後當晚半夜就穿水出世!!!!!!!!!!! 執筆之時已經剛剛出院，安在家中與家姐仔相處中了 ]

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)一樓1026號舖

電話: 2554 5288

參考連結:

Cedele FB Page: https://www.facebook.com/Cedelehk

Cedele Official Site: http://www.cedelegroup.com/