【全球首賣】Tokyo Milk Cheese Factory 抹茶芝士餅 @ 屯門市廣場pop-up store

近年已經很少刻意到處嚐鮮，所以在今天之前也沒有嚐過大熱的Tokyo Milk Cheese Factory，但這次恰巧在屯門市廣場 Pop-Up Store開賣 全球首次推出的抹茶芝士餅，竟然是魚子爸落Order一定要買。這次為期3個月的pop-up store，除首日1300開張外，其餘日子營業時間為1100-2200。待魚子醬放學後，行過來商場，再食多個快飯，1300剛好在隊尾守候 ^_^

或許是平日下午的關係，人流聲勢不及預期，大約只有30人左右，而當中有部份呀姨同婆婆排甚麼、賣甚麼也不知就排了，試食了曲奇又寒喧了幾回後，還是付鈔了。店員趕緊準備好開業，也有公司高層和商場公關在場

因為小店入口設在扶手電梯旁，所以商場安排每次5位顧客入內，保障大家安全和秩序，同時也有安排店員提供曲奇試食予輪候人士，一切順利。我們大約等了25分鐘就進店了 =] 

魚子醬嘛.........「媽咪呢個呀~仲有0個個~我要抹茶！同埋曲奇！」 =.= 

貨架上的都是Display和吉盒，相信是確保曲奇的安全 [跌碎] 所以基本上不用在貨架流連，直接往收銀排隊就可以，三款芝士蛋糕、兩款曲奇，就是這麼簡單。 

我們在排隊時分明試了海鹽芝士及蜂蜜芝士曲奇，前者會比較脆身，味道也較為突出。與其要選擇困難症發作，要每樣10片的禮盒就搞掂 XD 原本海鹽曲奇10片 $88 而蜂蜜曲奇為$83，混合禮盒價為$168，價錢沒差多少，但輕鬆解決到問題，哈哈

三款芝士蛋糕當中，只有艾登芝士蛋糕 Edam Cheese Cake 為真空包裝可常溫保存，而牛奶芝士餅及全球首賣 [連日本都未有] 的抹茶芝士餅，兩款都會有冰包及冰袋跟上，袋上也有食物指引，解凍1,2,3小時均會有不同口感享受 

魚子媽mamaday 芝士凍餅，所以沒有在外買過原個芝士蛋糕，這樣用平常的膠條圍邊再加上膠蓋，又幾方便整潔啊 =P 據悉蛋糕用上100% 宇治抹茶粉及法國牛奶Mousse混合而成，在甜膩度方面可以控制得宜

一般我們自製蛋糕/坊間買到的，都是以海綿蛋糕或餅碎為餅底，而Tokyo Milk Cheese Factory出品就以班戟蛋皮為餅底，蛋糕就更足秤和味道更全面了 =]  由側邊看起來，賣相都較特別

心急也沒法子，因為剛到手的蛋糕還在冰冰狀態，切也有難度，還是給點耐性，待上一小時後，還帶點冰粒口感，像雪糕批的感覺；再耐些時，軟滑度就開始顯見，魚子媽認為此時的味道與質感最為豐富；以$248一個四五吋蛋糕來說，不便宜，但比較坊間左攝右攝，以為多層就取勝的出品，這個賣的是用料足而質優，連不好芝士蛋糕的魚子媽也一口氣清掉半個。店員謂芝士蛋糕最好在2天內就清掉

而海鹽芝士曲奇及蜂蜜芝士曲奇，壽命較長，可以存放數月，以顏色包裝區分不同口味；海鹽芝士曲奇餅本身較脆身，所以也較易裂開，但無損賣相和味道；後者因加入蜂蜜關係，脆度一般，味道匹配。

小店的產品就只有5款，我們已經試了三款，相信未來這三個月也會試埋另外兩款，因為魚子爸絕對是Cheesecake Fans！留意抹茶芝士餅每日均作限量發售，每人限買一個，售完即止，在短期內還是早買早享受比較好，特別是接下來的長假期加上新開業，情況應該比首發的這天更為熱鬧 =] 

Tokyo Milk Cheese Factory [Pop-Up Store]

暫定營業期: 3月22 - 6月21日
地點： 屯門市廣場1樓中庭Kiosk 3 

電話: 6577-9503

營業時間: 1100 - 2200