屯門 - 糖圓園 - 不愛吃冰。吃中式糖水

自問極少到港式甜品店，特別是那些冰冰類的都起不了興趣，是晚想吃甜的，市中心範圍其實有好幾間新的港式甜品，即管試試，至少不用又吃悶得發霉的滿記。九時多的時間，竟然已經有二十人輪候中，大部份都是一群群的年青人，二人的反而少。很久沒試過要自已等位吃港式甜品，有點不習慣這嘈雜的環境。

等了十分鐘，我倆有四人檯搭入座，坐對面得是痴纏的小情侶，閒來餵餵錫錫，真的受不了，專心研究餐牌。複雜的自選雪花冰，不吃；雪花冰涼粉/奶茶/咖啡/紅豆，看見都怕；這裡也有豆奶凍、雞蛋布丁，還有看不懂的綠茶Cup Cup、香雪NaNa等 =.= 最後還是吃傳統的紅棗木瓜雪耳和自家製的五色湯丸。

紅棗木瓜雪耳[$24]: 在滿記是一撮雪耳、兩件木瓜，這裡的賣相、材料份量、價錢都肯定領先一大截，滿滿的一碗雖然味道沒有老店那些出味，但清甜潤澤的，雪耳爽爽的有近四五件，紅棗太燥沒有吃，但吃得絕對滿足，甚至比餐牌上的賣相還要澎湃。

五福臨門[$22]: 意指一碗五色的自家湯丸，因為在餐牌和牆上的宣傳都是放在碟上的淨吃版，忍不了要問一問店員，確認是有薑湯的才叫。湯丸口味分別為燕麥奶皇、椰汁香芋、紫米花生、黑麻蓉、桂花馬蹄綠豆，單看賣相都大致分到口味，因為桂花、燕麥、紫米等都有明顯的外表，淨下來的香芋與芝麻就可靠隱約透出的顏色分辨。 

由淡吃至濃，桂花馬蹄綠豆有微微淡香，馬蹄為湯丸帶來少有的爽脆度，綠豆餡反而不突出；紫米花生是兩種不重口味的材料，而且是連衣的原粒啡花生，也是取其口感；

 燕麥奶皇的吉士簡單的開粉而成，幸奶夠幼滑，未到流心階段但吉士味與湯丸似乎不是太配合；椰汁香芋是唯一吃一口就喊面的，如同麥當的芋頭批，一抹膠質紫色配上芋頭香油的假味道；

 最後吃濃味的傳統黑麻蓉，這顆一咬就爆餡流出熔岩來，前面五粒都沒有這效果，麻蓉明顯用油量較多，但個人還是保守派，愛吃濃鬱的黑麻蓉。 

全部湯丸都有的通病就是皮太厚，是定型做到一顆顆圓球狀，但最好吃的湯丸應該是用匙盛著時沒有水的浮力而稍為扁塌，二來皮厚也會令人吃不消，可不每粒省下三份一的皮，說不定就可多做幾十粒為自已省下成本。而且餡料真的過於花巧，有時簡單反而最好。

吃罷之後都快快離開了，大比知道我不習慣熱鬧嘈吵，已經有點累，此時等位的人更多，比起滿記，看來這間甜品店早就俘虜了屯門的年青一輩，甚至有人來吃吐司、粉果等搭配糖水來當正餐。但中式糖水印象還不錯，會再來，但一定不是標準的飯後糖水時間。這個笑面是給雪耳木瓜的。

地址: 屯門時代廣場南翼1樓22號舖   電話:2618 1208