鐵人家族的生活原則

=================================
鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
讓大自然成為孩子的導師所以天晴的時間,文章更新速度會慢慢慢慢慢慢慢,因為我們都往外跑了!下雨天就是博客更新得最頻密的日子
我們的文章都是有血有汗的真實分享,請尊重版權,要轉載請標明出處,謝謝。
=================================

10/23/2011

屯門 - 糖圓園 - 不愛吃冰。吃中式糖水

自問極少到港式甜品店,特別是那些冰冰類的都起不了興趣,是晚想吃甜的,市中心範圍其實有好幾間新的港式甜品,即管試試,至少不用又吃悶得發霉的滿記。九時多的時間,竟然已經有二十人輪候中,大部份都是一群群的年青人,二人的反而少。很久沒試過要自已等位吃港式甜品,有點不習慣這嘈雜的環境。
等了十分鐘,我倆有四人檯搭入座,坐對面得是痴纏的小情侶,閒來餵餵錫錫,真的受不了,專心研究餐牌。複雜的自選雪花冰,不吃;雪花冰涼粉/奶茶/咖啡/紅豆,看見都怕;這裡也有豆奶凍、雞蛋布丁,還有看不懂的綠茶Cup Cup、香雪NaNa =.= 最後還是吃傳統的紅棗木瓜雪耳和自家製的五色湯丸。





紅棗木瓜雪耳[$24]: 在滿記是一撮雪耳、兩件木瓜,這裡的賣相、材料份量、價錢都肯定領先一大截,滿滿的一碗雖然味道沒有老店那些出味,但清甜潤澤的,雪耳爽爽的有近四五件,紅棗太燥沒有吃,但吃得絕對滿足,甚至比餐牌上的賣相還要澎湃。



五福臨門[$22]: 意指一碗五色的自家湯丸,因為在餐牌和牆上的宣傳都是放在碟上的淨吃版,忍不了要問一問店員,確認是有薑湯的才叫。湯丸口味分別為燕麥奶皇、椰汁香芋、紫米花生、黑麻蓉、桂花馬蹄綠豆,單看賣相都大致分到口味,因為桂花、燕麥、紫米等都有明顯的外表,淨下來的香芋與芝麻就可靠隱約透出的顏色分辨。 
由淡吃至濃,桂花馬蹄綠豆有微微淡香,馬蹄為湯丸帶來少有的爽脆度,綠豆餡反而不突出;紫米花生是兩種不重口味的材料,而且是連衣的原粒啡花生,也是取其口感;
 燕麥奶皇的吉士簡單的開粉而成,幸奶夠幼滑,未到流心階段但吉士味與湯丸似乎不是太配合;椰汁香芋是唯一吃一口就喊面的,如同麥當的芋頭批,一抹膠質紫色配上芋頭香油的假味道;

 最後吃濃味的傳統黑麻蓉,這顆一咬就爆餡流出熔岩來,前面五粒都沒有這效果,麻蓉明顯用油量較多,但個人還是保守派,愛吃濃鬱的黑麻蓉。 
全部湯丸都有的通病就是皮太厚,是定型做到一顆顆圓球狀,但最好吃的湯丸應該是用匙盛著時沒有水的浮力而稍為扁塌,二來皮厚也會令人吃不消,可不每粒省下三份一的皮,說不定就可多做幾十粒為自已省下成本。而且餡料真的過於花巧,有時簡單反而最好。

吃罷之後都快快離開了,大比知道我不習慣熱鬧嘈吵,已經有點累,此時等位的人更多,比起滿記,看來這間甜品店早就俘虜了屯門的年青一輩,甚至有人來吃吐司、粉果等搭配糖水來當正餐。但中式糖水印象還不錯,會再來,但一定不是標準的飯後糖水時間。這個笑面是給雪耳木瓜的。

地址: 屯門時代廣場南翼1樓22號舖   電話:2618 1208

0 Comments:

發佈留言

幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


品牌。傳媒合作
歡迎隨時聯絡
Email: megan_wong@ymail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...