鐵人家族的生活原則

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10/16/2011

沙田 - UCC Coffee Shop - 從沒失手的窩夫

可以在心中的No.1位置穩守多年,這裡的QC和水準不得不說是幾平均和平穩的,以前工作上也有認識過內部員工,知道總公司對所有材料用量和賣相擺放都有嚴格控制,所有材料都要磅過量過才用,所以日式咖啡店這種原則就是保證。偶爾主食會有煮食過程的失誤,但落差不大,但overall吃甜品多次都沒有失手過,說的當然是心目中在香港數一數二的Waffle,應該所有認識我的朋友都知道我有多愛這裡的Waffle




原來自已第一次來吃tea set,因為往往都會就salad bar而午市晚市來,這次本來純為攝時間而來,但原來周末的四五點也是人山人海的。下午茶有黑芝麻夾餅、香腸夾餅,也有小份的意粉等,原來選擇和價錢又幾相宜,以後要來得更多,哈哈。因為黑芝麻夾餅只是下了幾行糖漿在面,所以就選擇Autumn Fair的焦糖咖啡夾餅,大比吃的是微辣的菠菜煙肉炒意粉,兩杯熱咖啡。


菠菜煙肉意粉[set $48]: 份量似少非少,也夠飽肚,是賣相差了丁,用上較粗身的意粉也能保持到彈牙的咬口是難得的,菠菜、煙肉,乾辣椒炒出來的意粉味道較為清和乾身,若然加點蒜片和olive oil就更加完美了,這碟意粉吃得過。


焦糖咖啡夾餅[set: $64]: 這個單叫的話$44,有咖啡成份的窩夫粉漿,做出來的窩夫更為金黃脆身吸引,配的是Vanilla Ice Cream,唧上幾行焦糖醬再灑上杏仁片,這刻就覺得咖啡、焦糖、杏仁、雪糕、夾餅原來真的是天作之合。因為焦糖甜度高,所以份量不用多也已經有點睛之用。這裡的窩夫何時何地都是高水準的厚身外脆內綿,邊位硬脆,可惜坐在吧檯看了多年也參透不到甚麼,真的好想自家製也有這水準。





是不是喝了幾天很濃很濃,加了奶都是黑色的咖啡,今天喝這些西式的卻覺得淡如水,照理UCC的咖啡一直也是不錯的,是今天失誤,還是自已太重口味XD? 喝得不過癮,也喝不完,奇怪也。



沙田新城市廣場一期3樓390號舖 電話 : 2688 0935

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