尖沙咀 - Pizza Express - 麵粉的變奏

前兩月曾受邀出席Pink Revolution的掀幕活動，恰巧素素身在檳城拍婚照而婉拒了，到聖誕前終於再有機會前來品嚐這個Festival Menu，是日被安排在活板間成的小房間，向海的一邊仍是玻璃門，所以美景仍可盡收眼簾。 

乍看聖誕餐牌，肉丸彷如本月的精選，也有不少新成員，希望可逐一品嚐。

朋友們未到齊之時，與PR Ju先點個意式前菜拼盤Antipasti Misti來吃，不得不承認，Pizza Express在處理各式麵糰都是相當出色，無論是麵包球、Pizza、蒜蓉包知這些外脆內軟的Bread Stick都相當不錯，橄欖亦是素素愛吃的小物。 

Tomato Rustica 烤番茄:  有新鮮的車厘茄，拌上黑醋後份外開胃，而且Basil的香味微微帶出，我們一行十人也追加了多份，是個好開始

 Baked Mushroom焗蘑菇是每次必吃的小品，幾粒蘑菇當中其實已有2款餡料，但味道沒有大差異，純為素食者提供多一個選擇，是個不錯的Idea，而且面對外脆微韌的麵包球，點上番茄醬和Pesto香草醬也是吃不停

Polpette是番茄醬肉丸 ，配的是番茄麵包條，全因這個Bolognese番茄醬汁甚為惹味，論魅力，素素覺得稍遜於IKEA的出品，但這邊勝在新鮮製作，較有彈牙粗糙的口感，醬汁成了靈魂。

Garlic Bread蒜蓉包也是這樣前菜的熱賣貨色，偶爾在Lunch Set也會出現，所以素素也有吃過，但如此邪惡之物，不能常吃，而且多年來自已還是偏好Piza Hut那種極邪惡的蒜蓉包，每片都是蒜味油香滿溢。 

Pollo Pancetta Salad是個新舊合成的沙律，這個肉類、沙律菜、麵包也有的沙律，營養真平均，而且醬汁通常另上，對女士來說，這個可以當午餐了。 

是日吃到2款意粉，其中是一再出場的意式肉丸Spaghetti con Polpette，這次由麵包換上意式搭配，但人覺得配麵包較為可口，番茄醬意粉吃得太多沒有很大的感受，但味道不差的。

而Farfarlle Pancetta a Gorgonzola 倒有點像Carbonara那類，但醬汁沒那麼稠，Gorgonzola藍芝士的味道很出，不是人人愛吃，但落在意粉裡就被忌廉中知了，連在座不吃Blue Cheese的朋友也大快朵頤，不過以健康為大前題，素素還是少吃為妙。

6款Pizza湧來，是夜吃到的有Milano、Torino、Bianco Salmone、Diavola、Margherita Prima以及Quattro Formaggi，頭三款沒有番茄醬的成份，而肉丸再次出場???這個Milano Pizza上的肉丸是豬肉製成，與之前出場的不同，但肉丸配Pizza，不合自已的胃。

Diavola有Jalapeno辣椒，再配上辣肉腸，所以有一定辣勁，但帶辣的一道菜有時恰好可以中和之前的忌廉食物，帶點轉變。而最最簡單的Margherita Prima只是Mozzarella與Basil，但往往簡單就是美，簡單但質素好的食材，搭配起來已經很出色，最重要是Pizza都是熱吃的好，稍一冷卻已經風味大減。

Bianco Salmone是季節Menu出現的菜式，簡單來說只是焗製餅底之後鋪上火箭菜與煙三文魚，對素素來說沒啥特別，不能說配合不配合，但清新的一個Pizza很適合女士食用，少一點醬汁，多一點綠葉。 

Al Torino有幾種不同的菇菌搭些少蒜蓉和芝士就成事，蒜蓉很香口，加上芝士滿滿的浸著菇菌，香味盡盡融和，是個看似健康得來其實很邪惡的款式。

壓軸的Quattro Formaggie就是四色芝士，Mozzarella、Gorgonzola、Fontina以及Emmental，它們各自有強烈的個性，但走在一起絕對是無法抵擋，公關J 眼見之前的Pizza都被我們拍照而放涼才吃有點於心不忍，所以叮囑我們千萬要即吃，一人一幅後，飽得發瘋的我們依然大口吃。無有錯，吃新鮮的Pizza絕對大不同，尤是這種芝士佔了9成的Pizza，流質的芝士狀態是最好的表達方式。 

甜品有二，是為Snowball Dough Ball以及fig Tart，又是麵包球的時候，大家似乎吃到這刻對麵包類已經有點呆滯，但素素面前加了Christmas 特別星形Choco的Nutella，最後都忍不了，吃了好幾個，而Fig Tart無花果撻的杏仁餅底是較為油香鬆散的Texture，面層焗得香脆的較為可取，而且焗過後的無花果，甜度再濃縮，可惜太飽，要不就吃多一點吧。

這個晚上大家在房內大談特談，檯頭跟檯尾的談話，然後中間斜角的又談起上來，結果即刻面對面，有時也要用嗌的方式來傾計，想起來也真好笑，因為大家都很高興，最後更飽得站起來，哈哈，非常感謝店方的安排。Merry Christmas