鐵人家族的生活原則

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12/22/2011

尖沙咀 - Pizza Express - 麵粉的變奏


前兩月曾受邀出席Pink Revolution的掀幕活動,恰巧素素身在檳城拍婚照而婉拒了,到聖誕前終於再有機會前來品嚐這個Festival Menu,是日被安排在活板間成的小房間,向海的一邊仍是玻璃門,所以美景仍可盡收眼簾。 



乍看聖誕餐牌,肉丸彷如本月的精選,也有不少新成員,希望可逐一品嚐。

朋友們未到齊之時,與PR Ju先點個意式前菜拼盤Antipasti Misti來吃,不得不承認,Pizza Express在處理各式麵糰都是相當出色,無論是麵包球、Pizza、蒜蓉包知這些外脆內軟的Bread Stick都相當不錯,橄欖亦是素素愛吃的小物。 

Tomato Rustica 烤番茄:  有新鮮的車厘茄,拌上黑醋後份外開胃,而且Basil的香味微微帶出,我們一行十人也追加了多份,是個好開始

 Baked Mushroom焗蘑菇是每次必吃的小品,幾粒蘑菇當中其實已有2款餡料,但味道沒有大差異,純為素食者提供多一個選擇,是個不錯的Idea,而且面對外脆微韌的麵包球,點上番茄醬和Pesto香草醬也是吃不停

Polpette是番茄醬肉丸 ,配的是番茄麵包條,全因這個Bolognese番茄醬汁甚為惹味,論魅力,素素覺得稍遜於IKEA的出品,但這邊勝在新鮮製作,較有彈牙粗糙的口感,醬汁成了靈魂。

Garlic Bread蒜蓉包也是這樣前菜的熱賣貨色,偶爾在Lunch Set也會出現,所以素素也有吃過,但如此邪惡之物,不能常吃,而且多年來自已還是偏好Piza Hut那種極邪惡的蒜蓉包,每片都是蒜味油香滿溢。 


Pollo Pancetta Salad是個新舊合成的沙律,這個肉類、沙律菜、麵包也有的沙律,營養真平均,而且醬汁通常另上,對女士來說,這個可以當午餐了。 

是日吃到2款意粉,其中是一再出場的意式肉丸Spaghetti con Polpette,這次由麵包換上意式搭配,但人覺得配麵包較為可口,番茄醬意粉吃得太多沒有很大的感受,但味道不差的。


而Farfarlle Pancetta a Gorgonzola 倒有點像Carbonara那類,但醬汁沒那麼稠,Gorgonzola藍芝士的味道很出,不是人人愛吃,但落在意粉裡就被忌廉中知了,連在座不吃Blue Cheese的朋友也大快朵頤,不過以健康為大前題,素素還是少吃為妙。

6款Pizza湧來,是夜吃到的有Milano、Torino、Bianco Salmone、Diavola、Margherita Prima以及Quattro Formaggi,頭三款沒有番茄醬的成份,而肉丸再次出場???這個Milano Pizza上的肉丸是豬肉製成,與之前出場的不同,但肉丸配Pizza,不合自已的胃。

Diavola有Jalapeno辣椒,再配上辣肉腸,所以有一定辣勁,但帶辣的一道菜有時恰好可以中和之前的忌廉食物,帶點轉變。而最最簡單的Margherita Prima只是Mozzarella與Basil,但往往簡單就是美,簡單但質素好的食材,搭配起來已經很出色,最重要是Pizza都是熱吃的好,稍一冷卻已經風味大減。


Bianco Salmone是季節Menu出現的菜式,簡單來說只是焗製餅底之後鋪上火箭菜與煙三文魚,對素素來說沒啥特別,不能說配合不配合,但清新的一個Pizza很適合女士食用,少一點醬汁,多一點綠葉。 

Al Torino有幾種不同的菇菌搭些少蒜蓉和芝士就成事,蒜蓉很香口,加上芝士滿滿的浸著菇菌,香味盡盡融和,是個看似健康得來其實很邪惡的款式。

壓軸的Quattro Formaggie就是四色芝士,Mozzarella、Gorgonzola、Fontina以及Emmental,它們各自有強烈的個性,但走在一起絕對是無法抵擋,公關J 眼見之前的Pizza都被我們拍照而放涼才吃有點於心不忍,所以叮囑我們千萬要即吃,一人一幅後,飽得發瘋的我們依然大口吃。無有錯,吃新鮮的Pizza絕對大不同,尤是這種芝士佔了9成的Pizza,流質的芝士狀態是最好的表達方式。 

甜品有二,是為Snowball Dough Ball以及fig Tart,又是麵包球的時候,大家似乎吃到這刻對麵包類已經有點呆滯,但素素面前加了Christmas 特別星形Choco的Nutella,最後都忍不了,吃了好幾個,而Fig Tart無花果撻的杏仁餅底是較為油香鬆散的Texture,面層焗得香脆的較為可取,而且焗過後的無花果,甜度再濃縮,可惜太飽,要不就吃多一點吧。


這個晚上大家在房內大談特談,檯頭跟檯尾的談話,然後中間斜角的又談起上來,結果即刻面對面,有時也要用嗌的方式來傾計,想起來也真好笑,因為大家都很高興,最後更飽得站起來,哈哈,非常感謝店方的安排。Merry Christmas

1 則留言:

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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