鐵人家族的生活原則

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鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
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7/04/2012

小比廚房。金針雲耳蒸雞 - 坐月會食到嘔?

我肯定,蒸雞,是坐月將會吃得最多最想嘔的一味菜,所以從來可免則免,但姑念我不做,大比就只能在蒸飯/品茗時碰運氣,就整一次吧,不想家裡經常都是吃素多過吃肉,金針雲耳蒸雞,放馬過來。

浸一浸,拌一拌,蒸一蒸,食得!

金針雲耳蒸雞 []

料:
件[]       
耳                    兩片
針                    
棗                    粒[]
子                    
薑                       片[絲]


料:
抽                    
抽                    
油                    
鹽                        
糖                        
粉                   
油                      
紹酒*                    兩茶匙

法:
1) 醃30
2) 
3) 約1-2
4) 
5) 蒸15


小貼士:
** 雲耳浸後發大3倍多,不用預太多,浸軟後切去底部較硬的位置
** 可加冬菇更香口

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記錄現年六歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮

文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance

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