鐵人家族的生活原則

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8/16/2012

銅鑼灣 - Wired Cafe - 第一次。唯一一次。最後一次

與幾位食友相約在新開業的希慎廣場午膳順道將小比的新作交到他們手中
[對~大家這2星期都應該聽希慎聽到悶了吧]

選址在14/F的 Wired Cafe,熟知日本咖啡店的朋友對這名字應該不會陌生,Wired 在東京有蠻多分店而且都有不同的大方向,有些會叫做Wired Kitchen,而小比也去過原宿的一家Wired 360,就在竹下通與明治通的交界,很好找,而且360度都是玻璃,可以飽覽景色,是個不錯的歇腳地,所以印象都不錯的。


甫坐下見有不少花牌,一問之下原來是第三天試業,也是Weekday Lunch Hour的第一個正式試業,放下Main Menu, Dessert Menu, Drink List與Opening Special Set,反而最多選擇的是Drink List,因為無論是主食還是甜食,餐牌上都滿是"Coming Soon"的字樣,有點納悶。 

最後點了Opening Special的明太子意大利麵,當中有不少沙甸魚乾與日本高菜,但個人而言,一個簡單的明太子忌廉意粉不應如此,配料過多了,而且炒得不夠乾身也不Creamy,就是在兩者之間溫吞浮沉,um.....

 King Taco Rice是沖繩的西日菜式,但在座的食友都是在美國吃大,所以用美式的方法來評較恰當,偏偏精髓的Gravy就是沒有,換了沙律醬作Sauce

接下來是一連串搖頭的Comment,大家一致認為快餐店甚至冰室茶記的煎蛋免牛飯比這個更實在,毫不配合的一堆食材,還說是店裡的No.1推介,過喻了。 

原本是想叫咖哩蛋包飯與樓下Food Court的Izumi來個對比,但食友路過時見鄰桌的有點老蛋薄薄感覺,因而取捨後點了個Open Toast,賣相不錯吧?? 

但試問兩塊厚吐司放在一起,而配料都在面頭的一塊,中間只有極薄的番茄芝士,試問意思在那? 純粹是吃到飽???  

三樣主菜拍攝出來的賣相都是相當吸引,這是無可否認。但味道就是另一極端,不是沒誠意,但取不到應有的味道,廚房眼見有不少日籍店員打骰,可能是新開業的關係,但質素還是強差人意,大家覺得這cafe將會成為日後的Suzuki等,在港開枝散葉但特色全沒的一連鎖店

店舖主要有三個主要區域間隔,是不錯的,
主菜雖然出亂子,但最後都決定在甜品上再比機會 

點了個抹茶芭菲,主要是想試試這店的Warabi Mochi,但結果來了杯全無層次可言的「芭菲」,底層全是Oat and Raisin,超多的說,也就是說乾巴巴啦;其次是雪糕少得可憐,就像Haagen Dazs的Happy 3 size~2片waffle就像烘通透的多士,只脆不綿,整體加起來,別說Warabi好吃不好吃,根本就不配合,可能最好吃的就是罐頭蜜桃啦 

在這商場碰釘的機會似乎很多,包括這個被我改了名做"Weired Cafe" 的 "Wired Cafe"
再來都可能只是為了人流過後,有個寧靜的環境



   銅鑼灣希慎廣場14樓1403至04號舖
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