鐵人家族的生活原則

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12/01/2012

屯門 - 抹茶館 - 水準低還是我的要求太高?

別人說,當全職媽媽只會與社會脫節,只會過著每天一式一樣的枯燥生活;我不反對也不贊同,但連在家旁的商場,一個我每天都會到的商場,開了一間抹茶店我竟然也不知道[因為那樓層推BB車不好走],不禁跟大比說「真失敗,我脫節了,連人家開了我也毫無頭緒」;換件衫就跟BB一起出發了,剛好是下午茶的時間


於京都四起家的抹茶館,我在四河原町高島屋對面的食廈也吃過了[在祇園一帶都很多這種抹茶店],確定現在忽然出現在屯門與鑽石山的是同一間後,還未敢鬆一口氣,還是吃過再評


有點過份開放的廚房,還有快餐店格局的卡座,就是香港的抹茶館;幸好推住BB車也有位置可以直接進入,但通道不算闊

Menu其實是兩大版飲品、兩大版甜品、兩大版咸食,就是如此;竟然有滑蛋蝦仁丼,你話點好? 哈~!

點主食前先來一客傳統抹茶 [$19],這個價錢有這配套實在不錯,閒時自已來慢慢坐也可以 [還可不停refill 水] 

端上來的手勢、講解也帶生硬,但新店可諒解;先下一半水再打泡,還算對版,當然這個價錢的抹茶粉不是甚麼貨色,不過已達高性價比的級數,$19,好過在星巴克show 生活態度

主菜點了香蔥芝麻生薑燒豚肉丼 [$69],結果等了良久卻來了個山椒香蔥醬蒸雞丼,侍應還要不停重複是香蔥肉丼;彈回頭後又有第二個侍應以為放在水吧是上菜,又拿來一次;再等多十五分鐘才吃到真正的豚肉生薑燒 

選用的豚肉片原本是薄片,但在Frozen狀態落鑊煮不開,還是一堆厚厚的,不好咀嚼,生薑燒應有的味道找不到,極其量只是普通的豚肉飯;還有現在身為飯桶的我有資格一說,飯底不行、很黏,可憐 

鄰桌離開後發覺沒有看過的Lunch Menu,問waitress原來是因為只至2pm,但這裡卻沒有tea set供應,其實lunch set也只是包飲品 

粗略看過其他食友點的甜品,大多是Tiramisu與Mousse Cake,反倒我想試焦糖布甸 [$44];但賣相...........老實講我是囧了好幾秒,與器皿真夠融合,但顏色、質地真的不討好 

面層的糖是不開的,要!大力,因為極厚極硬,焦糖布甸的意義已經少了一半,同時因為厚厚的關係,超甜呢~!  

再看底層的布甸,明顯是在冰箱拿出預製的,因為中心厚身的位置全部都是雪葩狀,有冰雪的沙沙口感,這樣的布甸真夠過癮,吃一次夠了! 

甜品都跟茉莉茶,是中式酒樓那隻杯,哈,但味道沒有問題 

原本不想給機會的了,但臨想走的時候見到有芭菲出菜,遠看很有睇頭,反正想試這裡的軟雪糕,就點了一個抹茶豆乳布甸芭菲 [$54]

原來,原來在遠遠水吧看起來真的誇啦啦,來到眼前就是已經半溶的雪糕,還一直沿杯面流了幾行落黎的呢hea賣相,水吧走過來十步路,而且店員經常聚在水吧背住客人[ ],理應不是上菜問題,姑且當是製作過程生手吧...


大概是沒有很多人點雪糕的關係,雪糕漿在機內已經起了冰塊,結果每口雪糕都很多,此舉大大拖垮整體質素;雪糕如此,中層那所謂的豆乳布甸當然都是冰狀;丸子依然是泥膠味重 [太糯米粉味];食到起痰,勉強吃了半杯就投降


點了兩甜品、一主食、一茶品,以我這個終極抹茶迷的標準,我只會回來喝那個可接受的抹茶,把這裡當成cafe慢慢坐;要與京都本店的水準相提並論幾乎是不可能的事;新店未上軌道? 那我給三個月緩衝期它,熱潮過後再試;就算我說不必跨區來試,都總會有人試左先算,所以我不作最後的評語,自行定奪

地址 : 屯門市廣場2期UG樓21號舖
電話 : 2682 0969
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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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