黃竹坑 - LIS CAFE - 美好的Brunch Buffet@南區一天遊

家住屯門，連我自已到南區的次數都一隻手數得晒，童年前應該偶爾會一家人到南區游水 [但塞車多過游]，到求學時期，唯一到南區的目的應該是海洋公園吧。所以你問我香港仔有咩，我真係答你唔到，我只係點到點去過幾個地方，也總算到過鴨脷洲一次行Outlet。

第二次踏進黃竹坑工業區，對上一次是Food Revolution Day 2012 的午宴，而今次就來到南灣海景酒店於L3的 LIS CAFE，一家三口老遠來到南區為了試一試這裡的Brunch Buffet以及各款招牌菜式，要感謝美女公關K的邀請，不然魚子醬就沒有藉口到南區遊車河~hehe~

先看一看Brunch Buffet的陣容，有小朋友Corner呢~!有爆谷啊竟然~!幸好沒有朱古力噴泉 [這是buffet中最倒胃的，總有人用錯方法沾上朱古力，眼不見為乾淨]

一室銀白鏡面裝潢，令本來已經開揚的環境更廣闊 

實話實說，這裡的食物種類款式都相當齊全，有沙律、壽司、中西熱葷、自選Pasta、自選生滾粥、連甜品都是全數放入凍櫃，睇中就請師傅拎，夠衛生又保持溫度，欣賞! 

雖然窗外都是車來車往的公路，但一踏進酒店頓時截然不同，其實我是很喜歡一大班人坐長檯吃西菜，正正因為檯頭尾差得遠，很多時對話都可以多人參與，不會人人竊竊私語

今天要試菜的Full Course Lunch，萬綠叢中一點紅，有海南雞飯! 相信如此安排定必是當店的海南雞飯水準認真不錯

其實我對Table Bread是頗認真的，我經常介意款式少，但這裡眼見都有5款了，讚一讚

先來一個刺身級的香煎帶子沙律，火箭菜與Fennel是魚子媽的兩大至愛，配上煎帶子相當匹配，若然帶子煎少數十秒，生熟程度更理想。

Bouillbaisse，法國海龍皇湯，無人不曉，用上多種海鮮與香料煮食，雖然曾有地中海的大廚訴說根本只要一走出馬賽地區，這個湯就不是Bouillbaisse，你沒有這裡的魚、這裡的水，就煲不成馬賽魚湯。不過LIS的大廚功架十足，似模似樣，現在的味道已經相當富層次和夠濃鬱，但再追求正宗的話應該再實色一點

這裡的Bouillbaisse懂附上Rouille與麵包，就知道這回錯不了

吃過豐富的魚湯，繼續以魚柳作主菜，這道Miso Cod Fillet，用了日本麵醬來焗銀鱈魚，帶點甜味，加上Cod本身的魚油多，所以這小小的掌心size就足夠，魚肉的生熟控制得非常好，白滑幼嫩，充份形容這魚柳，不得不請大廚出來讚一讚

一直在吃海鮮，忽然來一客tasting size海南雞飯，用上本地芝麻雞，如何用非新鮮雞而做到新鮮雞的效果，水溫、烹調時間與師傅手勢都是重要因素，不是賣口乖，是有驚喜的，飯身可以油香多一點，現在可能有點硬，不過每人的口味都不同。配上自家製的薑蓉，平時的都帶點油，這個近乎百份百薑蓉

來到最後的甜品拼盤，原以為是apple crumble，但今天brunch buffet所提供的是藍莓的，個人的少少的執著，還是覺得金寶是要配蘋果，這回較欣賞猶如份子小籠包的木糠布甸，沒有一般的死甜，那些也不是餅碎那麼簡單，記憶中如Horlicks，雪糕如外邊Buffet的不同，這個Vanilla 雪糕有vanilla seed，不錯呢

這真是個開心悠然的中午，也是魚子醬第一次跟我試菜呢，雖然要麻煩爸爸經常帶他周圍碌，不過連server哥哥都同魚子醬玩到大笑，真係好開心呢! 而且酒店外面雖然車聲不絕，在酒店內卻是另一份寧靜，而且與觀塘的如心酒店一樣，室內都是採用較天然，木系的設計，好好採納自然光，是吃Sunday Brunch最好的地方

原想在這裡住一晚，步行十分鐘就到海洋公園，但因為前一星期的天氣預測一直都是大雨，所以放棄booking，怎料當天藍天白雲!!仲曬黑埋~~真係激死，唯有下次待天氣好，魚子醬又ready就來這裡住一晚，南區少有的酒店，確實是本地人也可入住渡過開心Weekend

期待下次再訪~! 食物很美味，輕鬆氣氛下完成這個午餐，再次感謝美女公關的安排 

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香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 

電話 : 3968 8833