鐵人家族的生活原則

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5/20/2013

黃竹坑 - LIS CAFE - 美好的Brunch Buffet@南區一天遊

家住屯門,連我自已到南區的次數都一隻手數得晒,童年前應該偶爾會一家人到南區游水 [但塞車多過游],到求學時期,唯一到南區的目的應該是海洋公園吧。所以你問我香港仔有咩,我真係答你唔到,我只係點到點去過幾個地方,也總算到過鴨脷洲一次行Outlet。

第二次踏進黃竹坑工業區,對上一次是Food Revolution Day 2012 的午宴,而今次就來到南灣海景酒店於L3的 LIS CAFE,一家三口老遠來到南區為了試一試這裡的Brunch Buffet以及各款招牌菜式,要感謝美女公關K的邀請,不然魚子醬就沒有藉口到南區遊車河~hehe~

先看一看Brunch Buffet的陣容,有小朋友Corner呢~!有爆谷啊竟然~!幸好沒有朱古力噴泉 [這是buffet中最倒胃的,總有人用錯方法沾上朱古力,眼不見為乾淨]

一室銀白鏡面裝潢,令本來已經開揚的環境更廣闊 


實話實說,這裡的食物種類款式都相當齊全,有沙律、壽司、中西熱葷、自選Pasta、自選生滾粥、連甜品都是全數放入凍櫃,睇中就請師傅拎,夠衛生又保持溫度,欣賞! 







雖然窗外都是車來車往的公路,但一踏進酒店頓時截然不同,其實我是很喜歡一大班人坐長檯吃西菜,正正因為檯頭尾差得遠,很多時對話都可以多人參與,不會人人竊竊私語

今天要試菜的Full Course Lunch,萬綠叢中一點紅,有海南雞飯! 相信如此安排定必是當店的海南雞飯水準認真不錯

其實我對Table Bread是頗認真的,我經常介意款式少,但這裡眼見都有5款了,讚一讚

先來一個刺身級的香煎帶子沙律,火箭菜與Fennel是魚子媽的兩大至愛,配上煎帶子相當匹配,若然帶子煎少數十秒,生熟程度更理想。

Bouillbaisse,法國海龍皇湯,無人不曉,用上多種海鮮與香料煮食,雖然曾有地中海的大廚訴說根本只要一走出馬賽地區,這個湯就不是Bouillbaisse,你沒有這裡的魚、這裡的水,就煲不成馬賽魚湯。不過LIS的大廚功架十足,似模似樣,現在的味道已經相當富層次和夠濃鬱,但再追求正宗的話應該再實色一點

這裡的Bouillbaisse懂附上Rouille與麵包,就知道這回錯不了

吃過豐富的魚湯,繼續以魚柳作主菜,這道Miso Cod Fillet,用了日本麵醬來焗銀鱈魚,帶點甜味,加上Cod本身的魚油多,所以這小小的掌心size就足夠,魚肉的生熟控制得非常好,白滑幼嫩,充份形容這魚柳,不得不請大廚出來讚一讚

一直在吃海鮮,忽然來一客tasting size海南雞飯,用上本地芝麻雞,如何用非新鮮雞而做到新鮮雞的效果,水溫、烹調時間與師傅手勢都是重要因素,不是賣口乖,是有驚喜的,飯身可以油香多一點,現在可能有點硬,不過每人的口味都不同。配上自家製的薑蓉,平時的都帶點油,這個近乎百份百薑蓉

來到最後的甜品拼盤,原以為是apple crumble,但今天brunch buffet所提供的是藍莓的,個人的少少的執著,還是覺得金寶是要配蘋果,這回較欣賞猶如份子小籠包的木糠布甸,沒有一般的死甜,那些也不是餅碎那麼簡單,記憶中如Horlicks,雪糕如外邊Buffet的不同,這個Vanilla 雪糕有vanilla seed,不錯呢

這真是個開心悠然的中午,也是魚子醬第一次跟我試菜呢,雖然要麻煩爸爸經常帶他周圍碌,不過連server哥哥都同魚子醬玩到大笑,真係好開心呢! 而且酒店外面雖然車聲不絕,在酒店內卻是另一份寧靜,而且與觀塘的如心酒店一樣,室內都是採用較天然,木系的設計,好好採納自然光,是吃Sunday Brunch最好的地方

原想在這裡住一晚,步行十分鐘就到海洋公園,但因為前一星期的天氣預測一直都是大雨,所以放棄booking,怎料當天藍天白雲!!仲曬黑埋~~真係激死,唯有下次待天氣好,魚子醬又ready就來這裡住一晚,南區少有的酒店,確實是本地人也可入住渡過開心Weekend

期待下次再訪~! 食物很美味,輕鬆氣氛下完成這個午餐,再次感謝美女公關的安排 

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香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 
電話 : 3968 8833

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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