Restaurant Week Aug 2013 - iL Posto 97 的$158午餐。真心推介

每年舉辦兩次的Restaurant Week又來了，今次的日期定於8 Aug - 11 Aug，參與的餐廳數目每次遞增，務求令大家可以用最優惠的價錢吃到大師級的手勢，今次應邀來到il Posto 97，餐廳於Restaurant Week期間提供category B $158 Lunch

頭盤與主菜都有三款可選，最為深刻的就是面前的Octopus, Potato and Potato Foam

先來的麵包籃除了有Focaccia和Grissini，也有薄脆，平常多數只吃一兩件，但連麵包的質素也相當高，吃到尾段都還有吃一點點，是夠吸引力   

先來Kingfish with Citrus Salad, 這個raw fish是根據每天新鮮貨存而有所變異的，今天吃到的Kingfish考起chef的刀功之外，也要小心調味，免致喧賓奪主，白身魚與Citrus柑橘類的味道很匹配，大廚也用上了Citrus Salad去平衡魚鮮的味道 

前文介紹過的Octopus, Potato and Potato Foam 用上那麼粗身的八爪魚觸鬚，卻可以絲毫不韌，爽彈而且滲出海鮮的原味，而且明顯地看到在口感texture上也有細心鋪排，爽彈、粉淋、幼滑就是此道頭盤的精要之處

再來一份Beef Tartare，牛肉剁成碎粒再混入蛋黃、橄欖、芥末等，混起來吃的效果很不錯，若牛肉太碎就會失去質感，現在小粒的形態可以增加嚼勁 

來到主菜的部份，在Restaurant Week期間也是三選一的，沙甸魚扁意粉通常大家都很在意細骨的問題，不過大廚細心的已去骨，放在Al Dente的扁意粉上，就像一幅美麗的構圖。睇得都食得，雖然沙甸魚小小一條，但因本身的味道較為濃郁，這個比例可謂恰到好處 

主菜當中，本人較喜歡這個Pan Seared Barramundi，盲鰽在香港也是常吃的種類，味鮮甜，簡簡單單已可帶出鮮味，魚皮非常香脆不膩，是上上佳的作品，再配上Sour Cream，進一步以酸度減低魚油的飽膩，好欣賞大廚的細心 

燒西冷，可算是主菜的必備菜式，在控制生熟方面而又要令外層焦脆就是工夫所在，中間的部份嫩紅Medium Rare，外邊的幾件就Medium Well，個人喜愛較為嫩身的部份，點上特別調配的火箭菜汁，不苦也是為這紅肉加點綠 

甜品二選一，女士們大概會選這個Contemporary Tiramisu，用上新手法呈現在大家面前，Lady Finger獨當一面，加上濃黑咖啡與Mascarpone Cheese Sauce， 看相片大家覺得如何? 

來到尾昇，以一個Classic Baba蛋糕劃上完美句號，用上大量Rum酒製作的蛋糕酒味極重，午餐時間就這樣來點甜頭好了，別過量，女士們也未必習慣，不過說實味道認真不錯之餘也有著鬆軟質感。大廚謂已經大大減少了Rum的份量，傳統的食譜應該吃醉大家了，哈哈 

是一頓滿意的午餐，也認識到很多新朋友，希望未來的日子再有機會見面，謝謝有關方面的安排與邀請，每年的Restaurant Week也很支持，大家留意一下Dining City的facebook和Restaurant Week網頁，就會找到更多關於Restaurant week的資訊，也有Priority Booking的小貼士

地址: 中環蘭桂坊9號地舖上層

電話: 2186 1816

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