鐵人家族的生活原則

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9/12/2013

尖沙咀 - Cha No Wa 茶之環 - 超級高度真心推介的抹茶甜品店


最近從友人口中得知尖沙咀City'Super改裝後有新面貌,除了早前「入舖」的Sweethouse ChaCha大賣抹茶雪糕、Puff等,現在再引入多一間廣島的茶匠老舖Cha-no-wa「茶之環」,只要隨意Google一下,都會知道此店在網上銷售市場是超熱賣的,特別是樂天等online market,人氣恕不簡單。

人人皆知我是超級抹茶控,以前自由自在的日子,幾乎都是為了到宇治而每年走一兩轉京都,雖然今非昔比,帶住魚子醬沒有自由時間,也沒有太多多餘錢去吃喝玩樂,不過香港崇日的美食態度倒是帶來不少正面影響,在此店買到的甜點都是直運原件空運到港,保證質素一比一,
價錢也是與日本對等的,可能會覺得有點少貴,但想一想,人在日本時不是都買野唔睇價錢嗎?? Back to Earth,又真係好似有少少唔捨得一次過買晒有的款式,唯有逐步來


先吃抹茶紅豆的銅鑼燒,印象中是$28-$35間的價位,比掌心還要細,貴貴地,但只要你吃過一小口,包你唔會再埋怨,真心超好食~!! 外皮相當濕潤細密,非常綿軟,外皮與餡料是分不開的濕潤地黏著,重點是紅豆蓉不會太甜,與抹茶微澀的特點配對得到,這才是真正Dorayaki銅鑼燒應做到的事,8個推介~!



抹茶疏乎里原本是放在凍櫃內的,店員叮囑回家後雪返就ok,不用特別在運送過程中加冰袋等,抱歉一放入袋我就唔記得,有點壓到了外皮在鋁袋中,不過絕無影響味道。如果上面的銅鑼燒我比8個推介,呢個我比10個!!!!!一定一定一定要試 
雖然是凍吃的,但依然保持到高度濕潤狀態,而且那種較為泡泡Mousse的感覺,非常非常欣賞,最後搭配底層的原味海綿蛋糕來點中和,找不到半點挑剔之處

第一晚光顧時Roll Cake已沽清了,沒想到隔幾天魚子爸放工後又帶回來驚喜!!!! 這個Roll Cake[$150]天天沽清,放工時間都買到實在超幸運~店員提醒最好一次過食晒全條,那樣味道就最近似原始味道,否則雪多半晚可能已有所流失 

日本的包裝方式一向令人嘆為觀止,當我在HD買雪糕蛋糕還只有一個透明袋裝普通冰粒比我時,這邊已經是兩層包裝加特別設計的間格去放2個冰包,不得不讚了又讚 

在鋁膜下的才是蛋糕真身,翠綠的蛋糕卷不算太大,大概是三到四件厚切卷蛋 

蛋糕與忌廉的比例每啖都是1:1:1:1,裡裡外外都是抹茶抹茶抹茶 

就因為乖乖地聽從店員的溫馨提示,結果當晚飽到差d連飯都食唔落,哈哈,但如此美味的抹茶蛋糕卷,$150是真心高度推介吃得過,沒有散裝出售,但細想也是保持高質量的做法。

個人認為宇治當地不少甜點舖都做得極出色,而我自已是捧伊藤久右衛門的,中村藤吉的也中上,但結論是面前的這個Roll Cake比起當店可買走的蛋糕卷計,這個在味道與價錢上都佔了優勢,絕對可一解抹茶癮~! 即使用來做生日蛋糕也絕不失禮,雖然Roll Cake賣相不及一般蛋糕,不過現今還有人介意嗎? 真係寧願要個d睇得唔食得ge蛋糕? 那我會選擇這個 

地址: 尖沙咀海港城3樓City'Super Sweet Zone



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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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