銅鑼灣 - agnes b le pain grille - 早食早享受的聖誕大餐

又到聖誕，不經不覺又一年了，上周到agnes b le pain grille 試一試11月中會推出的聖誕Menu，以一間知名西餐廳來說，$688這價錢真好比路邊趁機「鋸客」的小餐廳，而且有海鮮也有紅肉，整個menu很全面也很豐富，相信大家都會喜歡

食廈的每一層不算大，但正正適合這用膳氣氛 

開動了吧! 

因應當天新鮮食材而有異的Amuse Bouche，有我喜愛的zucchini  

先來頭盤，捲成花型的三文魚片加上紅菜頭Jelly及魚子醬；而前方較搶眼的就是芝士脆片包著帶子，上面再有些紅菜頭的泡泡，帶子的生熟程度控制得宜，整道頭盤裡應外合 

Smoked Beef Consomme，.牛肉清湯的步驟相當繁複也耗時，是其中一道最經典的法國菜，香港不多地方喝到，而這裡是其一， 中間的意式雲吞是野生蘑菇及鵝肝，濃味配搭加上牛肉清湯

來到法國菜中段清味蕾的時間，放在Rose香檳上的雪葩，將味蕾上的味道粒子沖淡，預備一會 

每次在agnes b 餐廳吃海鮮都好有水準，今次吃鱈雪柳好嫩，配有藍青口、帶子、虎蝦等，特別在於墊底是刨成薄片的蔬菜條

海鮮之後又來一些紅肉，面前的是和牛西冷的部份，面頭放一片松露，以牛的熱度逼出香氣，而裝飾的smoked pork belly mousse，在bb椰菜和南瓜蘿蔔球的托襯下，又唔太膩，又豬又有牛的配搭，有趣

server都建議點medium rare的，但不想吃得太生了，就要了medium，出來的效果都好好，最初以為和牛多雪花，生的話會好韌，但成品告訴絕非如此，medium的也不錯

終於來到甜品部份，是chocolate and pistachio mousse，是兩層的做法，下層的朱古力非常濃香，但中層的開心果慕斯恕我真的吃不出是開心果，反而有著濃濃的杏仁味，點解咁肯定? 因為我好怕吃杏仁味的東西；但雪糕出奇地是Rum Raisin，酒味不濃但夠甜美

好喜歡這裡的環境，服務都相當貼心，我從不會expect在一間餐廳要求較細d冷氣，而server是轉頭將一件披肩就披在我身，貼心到要暈了! 謝謝公關的安排，一切來得好窩心。

這個聖誕餐只是每人$688+10%，比起酒店自助餐又或者坊間西餐廳的聖誕大餐價，個人認為這裡在環境及配套都較優勝，來這邊二人世界一下吧! 而且這聖誕餐在11月中就推出了，早食早享受，不用與其他人爭訂位 =]

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓

Tel: 2577 2718