冬至過了，氣溫也因南海的超強颱風而有所下降，是時候吃臘味了吧。感謝公關送上奇華的鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸，正合魚子媽這「煮婦」，在家吃一頓臘味飯，還是頭一趟在家蒸飯，幸好成品還不錯
鮮肉臘腸主要以玫瑰露同醬油調味，腸衣確實幾爽脆，一盒有五孖共10條
而鮮鴨膶腸雖然魚子媽一向對內臟麻麻，但原來以鴨膶做出來的較為甘甜，頗易入口，一洗我對膶腸的舊印象，不過對比起鮮肉臘腸，腸衣沒那麼緊貼著，所以爽脆度一般，但入口較為甜和濃味 ；膶腸的包裝為一盒4孖共8條
魚子媽做這臘腸蒸飯前，先將米浸30min，然後換水，水大概蓋過米1,2cm咁即可，水滾放蒸架蒸10min；待米半熟之時，水有少許氣泡，就放上臘味
除了臘獨膶腸，魚子媽也加了點蝦乾，有切半的也有切片的，一試其效果
放臘腸後多蒸20min即成，第一次親手蒸的飯，感覺還不錯，漲漲的，整個廚房都充滿咸香；有人喜歡原條蒸，但個人就認為切片可令飯味滲滿臘腸味，油而不膩；但原條的就可吃到爽脆口感，視乎個人口味
翌日魚子媽再接再厲，吃不厭，用了臘腸來炒芥蘭，這個絕配無「菜」能替，因為芥蘭粗實厚的表層，最適合沾滿肥肉的油份，卻不會全索入菜身，不用加鹽已經一等一
感謝有關方面的安排，收到的臘腸與膶腸都相當滿意，大家有興趣試試的話也可以到奇華各門市，兩者均為HKD 168
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記錄現年九歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮
文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance
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