鐵人家族的生活原則

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12/06/2013

魚子媽網購食譜分享 - 北海道紅雪蟹柚子沙律 - 新鮮蟹肉罐頭來得比原隻雪藏蟹還要鮮

在外用膳,平貴都吃過不少,但反而自已在家煮食,都偏向家常料理路線,很少在家接觸貴價食材 [最多是大肚時自已燉花膠],上月的樂天「品食日本」訂購活動中也跟大家提過有不少名貴食材如藍鰭吞拿等,是次收到北海道紅雪蟹的新鮮罐頭,當然不能輕視它們,這樣新鮮的罐頭就先以最原始的方法品嚐,來個沙律好嗎?


有別於一般市面常見的Frozen 日本鱈場蟹/皇帝蟹等,這個紅雪蟹在處理過程中不經任何冷凍過程,由捕獲到入罐都在毗鄰的地方,鮮度確勝一籌,雖然不經冷藏,但以真空入罐保存後,單放在室溫也有三年的保鮮期

上層先四條原條蟹棒肉,而下層則是蟹身拆的碎肉,加上本身的蟹汁,整個罐頭每口都是鮮味所在,清甜就是這樣,簡單而吸引的高級罐頭 

面對如此鮮味的罐頭,不多烹煮了,就先來道沙律嚐鮮吧

心想著今晚吃的是鮮蟹肉,就買了連藤的車厘茄與沙律菜,還有紫蘇柚子沙律汁,雖然時間趕急選擇有限,買不到想要的Babyspinach和芝麻菜,不過配搭起來效果也不錯,大家不妨一試

柚子與紫蘇的酸甜味與蟹肉頗為匹配,大家想試這紅雪蟹新鮮罐頭的話,可以到樂天「品食日本」的活動中訂購,價錢都是包郵的,是次訂購截止後,約月底已可收到食品,除了蟹肉之外,也有其他時令的海產、生果、清酒等,看了看,才記起又到了吃柑的季節了

樂天 Rakuten 「品食日本」 訂購連結: 
訂購日期: 12月5日 09:00 至12月18日 22:59

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