荃灣 - 祥興記上海生煎包 - 有水準的真心推介

自問不是要求高 [特別是有小朋友後]，只是一些其他地方的食品，我很少會在香港尋找相類似的，因為一定不及當地好，可能是水質、地方限制等等等，例如我很少在香港吃拉麵、Laksa、咖央多等，生煎包也是一個很極端的例子，甚至可說在香港還未吃到拍得住華東地區的生煎包，但今次在荃灣可算一洗舊印象

煙雨濛濛又冷的日子再歸來，走在街上很焗促又想補充熱能，在街角遇上祥興記的生煎包，在食友口中略有聽聞過，但沒有多做功課就決定一試，因為也有一點人龍，準沒錯 

開放式的廚房在街上一覽無遺，總覺得在這種廚房工作的員工不怎麼享受，但現在愈來愈多餐廳這樣~haha~ 

新一爐的生煎包要登場了，先前的人龍逐漸消散，大家都分到自已的一份了，芝麻與蔥的分佈不算平均，但很有手作的味道 

堂吃維持著八成左右的入座率，快吃快走 魚貫而入的方式 

店前兩邊玻璃都有一列窄長的小桌供客人立食，雖然會與堂食的客人面對面有點尷尬，不過面對如此新鮮滾燙的生煎包，恐怕多走數分鐘就失真了，還是急不及待的開了來品嚐 

可算是香港暫時吃過最完美最金黃香脆的生煎包，毫不油膩卻外脆內嫩，而且必須必須小心，內裡的湯汁多得會爆出來，溫度之高足於令口腔脫皮，可以的話請先刺穿小孔加點醋汁和豆瓣醬再啜了湯汁，又或者例在匙上再吃包身 

內餡肥瘦比例很好，不會一味為製造湯汁而用上大量肥肉，調味不重手，整體配合得好好，要讚的還是外皮真的做得很好很好，令人欲罷不能，以$28 四個的價位看來有點少貴，但性價比超高，好過比$28吃Junk Food。推介推介，原來元朗也有分店啊!

地址: 荃灣川龍街13號地下