魚子媽食譜分享 - 可樂雞翼 [簡易版]。永無失手。小朋友最愛

近呢兩個月，大家不停交換情報邊度有心儀ge印名可樂，這個marketing strategy做得相當成功，同時我地搵完一大輪之後，又發覺「咁點呢? 飲唔飲? 留唔留?」結果雪櫃被逼爆，魚子媽終於忍唔住用左黎整野食，唔飲~就食左佢啦!hahhahaha 

可樂雞翼，只要到最後階段睇火，就永無失手，你我他都可以整到美味又賣相靚靚ge可樂雞翼，大人小朋友都鍾意食，因為成品其實無可樂味，就好似豉油雞翼不過甜甜地

材料:

雞翼    10隻

可樂    半罐

薑        數片

醃料:
糖、鹽、胡椒粉、老抽、生抽、紹酒少許


製作方法:
1) 雞翼解凍，洗淨，放醃料拌好，醃兩小時
2) 落鑊爆香薑片，再落雞翼，煎至兩邊金黃半熟
3) 落可樂，用中大火滾住，不用蓋實，讓水份蒸發
4) 約15min後會收稠，用鑊剷翻動，讓雞翼均勻掛汁
5) 當醬汁都夠黏性時，就可以關火上碟，完成~!

**小貼士**
- 用紅色原味可樂，效果會好些
- 不要蓋蓋，否則會愈來愈水，收不到汁