銅鑼灣 - ICE POP 分子雪糕 - 試業還有改良空間，OVO 咖啡必試!

提起Lab Made，大家可能都一定知種那「出煙」的液態氮雪糕，雖然版圖擴得很大，不過最近在銅鑼灣中心地段也有一份子雪糕進駐，佔盡地利，這間名為Ice Pop的小店，優勝之處是有不少堂食座位，整件事美好得多，特別是對於易溶的份子雪糕，而且這裡也有蛋糕、咖啡等供應；那麼就算不吃雪糕的日子，也可相約朋友來喝咖啡，這裡的咖啡來自ovo cafe，有質素呢

數十座位，雖然有優勢，但排起隊上來可能就有點擠逼，同時沒有顯示螢幕，店員要叫no. 但坐下來的客人又不知應該是有人拎來還是自己出，尷尬情況時有發生，希望只是因為現在處於試業階段，稍後微調就可以了 

在Labmade吃份子雪糕，看著店員都很享受過程，而且通常會逐杯製作，人人都會站在櫃前期待，不過這裡的製作過程沒那麼大煙，同時店員都不停埋首製作，只像生產線上的棋子，可能每次做幾杯份量，既沒有人欣賞，也有點手忙腳亂，要改善一下 

不過這裡也有不少優點，就是有專業的咖啡吧，咖啡、朱古力、沙冰等都有供應，餅櫃有幾款蛋糕和樽裝飲品，選擇真多 

魚子醬一家三口到訪，點了三杯試試，分別是珍珠奶茶、脆脆曲奇和海鹽豆腐，定價在$39-45，當中以海鹽豆腐最為清甜美味，雖然成本認真低的一個配搭，簡單就是美，冰豆腐加上奶滑中透點鹹味

脆脆曲奇是最大路人見人愛的選擇，甜度稍高但有不少曲奇增加口感，而珍珠奶茶還真的有幾粒珍珠和朱古力脆卷作伴，可能是鮮奶成份較高，溶得比較快，如果是在室外吃的，相信會更快，又或者製作過程中要增如氮氣用量降降溫了 

Latte質素上乘，奶泡打得幼密，拉花仔細，與咖啡的比例恰到好處，連溫度也做對了；也叫來一杯蘋果水蜜桃沙冰，粗冰感但甜度可以大大增加會更好，現在味道像喝到底的稀釋汽水

畢竟是試業，還有很大改進空間，但相信地利會為他們帶來優勢，而且香港炎熱的天氣愈來愈長，就算冬天也有吃雪糕的癮，希望咖啡可為他們拉回不少分數

地址: 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下B舖

電話: 3568 9948