鐵人家族的生活原則

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9/28/2014

銅鑼灣 - ICE POP 分子雪糕 - 試業還有改良空間,OVO 咖啡必試!

提起Lab Made,大家可能都一定知種那「出煙」的液態氮雪糕,雖然版圖擴得很大,不過最近在銅鑼灣中心地段也有一份子雪糕進駐,佔盡地利,這間名為Ice Pop的小店,優勝之處是有不少堂食座位,整件事美好得多,特別是對於易溶的份子雪糕,而且這裡也有蛋糕、咖啡等供應;那麼就算不吃雪糕的日子,也可相約朋友來喝咖啡,這裡的咖啡來自ovo cafe,有質素呢

數十座位,雖然有優勢,但排起隊上來可能就有點擠逼,同時沒有顯示螢幕,店員要叫no. 但坐下來的客人又不知應該是有人拎來還是自己出,尷尬情況時有發生,希望只是因為現在處於試業階段,稍後微調就可以了 


在Labmade吃份子雪糕,看著店員都很享受過程,而且通常會逐杯製作,人人都會站在櫃前期待,不過這裡的製作過程沒那麼大煙,同時店員都不停埋首製作,只像生產線上的棋子,可能每次做幾杯份量,既沒有人欣賞,也有點手忙腳亂,要改善一下 

不過這裡也有不少優點,就是有專業的咖啡吧,咖啡、朱古力、沙冰等都有供應,餅櫃有幾款蛋糕和樽裝飲品,選擇真多 

魚子醬一家三口到訪,點了三杯試試,分別是珍珠奶茶、脆脆曲奇和海鹽豆腐,定價在$39-45,當中以海鹽豆腐最為清甜美味,雖然成本認真低的一個配搭,簡單就是美,冰豆腐加上奶滑中透點鹹味

脆脆曲奇是最大路人見人愛的選擇,甜度稍高但有不少曲奇增加口感,而珍珠奶茶還真的有幾粒珍珠和朱古力脆卷作伴,可能是鮮奶成份較高,溶得比較快,如果是在室外吃的,相信會更快,又或者製作過程中要增如氮氣用量降降溫了 

Latte質素上乘,奶泡打得幼密,拉花仔細,與咖啡的比例恰到好處,連溫度也做對了;也叫來一杯蘋果水蜜桃沙冰,粗冰感但甜度可以大大增加會更好,現在味道像喝到底的稀釋汽水

畢竟是試業,還有很大改進空間,但相信地利會為他們帶來優勢,而且香港炎熱的天氣愈來愈長,就算冬天也有吃雪糕的癮,希望咖啡可為他們拉回不少分數
地址: 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下B舖

話: 3568 9948


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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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