鐵人家族的生活原則

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鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
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11/13/2014

魚子媽食譜分享 - 白菜豆腐魚尾湯 - 放工煲湯。快靚正精選

不怕跟大家說,魚子媽多數都懶懶的六點半先落街預備晚餐,在秋冬乾燥之時又要湯水如何是好? 除了前一晚買定 / 當日逼自已早d買湯料之外,滾魚湯簡直是救命之星,就算7點半先開爐都仲滾得切,15分鐘搞掂! 最適合放工又要煮飯的一家大細~真正平靚正又有營養

豆腐白菜魚尾

材料: 
鯇魚尾     一條
豆腐         一磚
白菜         半斤
薑             兩片

製作方法:
1) 白菜洗淨摘細,豆腐切件備用
2) 燒紅鑊落油爆薑片,煎香鯇魚尾至兩面金黃
3) 原鑊落熱水,放豆腐,大火滾起10分鐘
4) 待魚湯變奶白後,放白菜再滾5分鐘,即成

**小貼士**
 - 煎魚油不必多,但最好原鑊即煎即落滾水,湯最易變奶白
 - 火要猛,魚要煎香,放水要夠熱,奶自然會奶白



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記錄現年六歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮

文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance

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