鐵人家族的生活原則

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11/24/2014

沙田 - 翡翠拉麵小籠包 - 超棒的口水雞拌麵。有八種麵條可選~!

多年來翡翠拉麵小籠包一直是魚子醬一家的飯堂,雖然屯門不少上海菜館 [翡翠、上海婆婆、小南國、夏麵館都有],質素與價錢最合理的必數翡翠,所以餐牌大大小小的都吃過不少了,到近期終於遇上了大愛的新菜式,還有多變的麵條,這下吃極也不厭了;

上周魚子醬在沙田放學後,就在新城市廣場逛到晚餐時間,原來翡翠已經由一期地下的食肆集中地搬到來三期反斗城的那邊,一樣人氣超旺的說

當八色小籠包空降香港的同時,沒有甚麼期望和衝動吃,但連鎖店都追起潮流來,以後要吃也方便得多,翡翠的四色小籠包包括了黑松露、口水雞、芝士與四季豆;而另一邊廂也帶起了富玩味的新意,就是連同本身預設麵條一共八款的麵條可選,並不是麵條粗幼的分別,而是有很多本港少見的韭葉角麵、三角麵、雙溝麵等,有特色啊!

而秋冬之時當然少不了蟹粉與毛蟹菜式;加上前菜組合,即使人少少也可嚐到不同食物 

從前常抱怨前菜試不少,因為價錢等同主食,現在有組合就方便得多,一口氣吃到青瓜簾、黑白木耳與海蜇,都是最愛的涼拌菜 

看到朋友的相片極度吸引,因為終於有口水雞拌麵~! 這個組合每次在家吃口水雞幾乎都提起,配麵條一定比飯好,而且現在可自選麵條,就選了特別的三角麵。口水雞是超辣的程度,魚子爸吃了兩口就放棄了,麻多於辣,但也要在凍豆漿的陪伴下才完成得到,確實惹味,即使超辣也讓人欲罷不能,只是翌日就受火燒之苦了,你懂的 XD

驟眼看沒有分別,但仔細看著橫切面就看到三角形了,超可愛~! 較圓麵條來得較有嚼勁 

四色小籠包的選料很恰當,四季豆較清新,而口水雞的一款沒有麵食般辣,四款之中以香氣四溢的黑松露最深刻 


冬天最好吃時令的菠菜了,配合豆瓣,是向來最愛的青菜菜式,菠菜在夏季時會轉換為莧菜,不消一會就清碟了

魚子醬前半段都睡著了,所以我們可以慢慢吃超辣菜式,待他醒來後再換過杯碟吃其他,蟹粉炒年糕用量可不吝嗇,但年糕切得過厚了,不好咬,反而是蟹粉小籠包的湯汁較為香甜味美,在吃過四色小籠包後再吃蟹粉的,同樣精彩,各有各特色


在相片以外,魚子醬也獨佔的蒸銀絲卷與龍井蝦仁,加上炒菜就有晒菜、肉、澱粉,然後我們就放心的在吃濃味的菜式,哈哈,偶爾也要自私一下的,總不能每每遷就小的吃嫩雞煨麵,超豐富的一夜,要謝謝餐廳的安排 =]
地址: 沙田新城市廣場3期1樓A197B 號舖
話: 2699 9811


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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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