銅鑼灣 - Casa Pennington - 超級海鮮大餐 + 高水準甜品

豬牛雞羊與海鮮，魚子媽是十分偏好吃海鮮的，所以這個晚上同一班朋友來到Casa Pennington絕對大快朵頤! 由頭吃到尾~~大滿足的一夜；經典的Lobster Thermidor, 啖啖肉的Scampi，還有兩款生蠔La Boite a Bojoux與Gillardeau等等等~慢慢跟大家介紹

Casa Pennington的地點很好找，就在登龍街附近的隆堡柏寧頓酒店三樓，一入門口就看到滿滿的蠔吧，還有48m熟成的Jamon Iberico；這裡的生蠔每天都有六款買一送一，大概每隻平均$30-40，比日式超市的蠔吧還要便宜，卻有專業的廚房即開即食；這裡有生蠔套餐只是$500左右已包括10隻蠔與2杯酒，來這裡HH也很不錯吧

這晚我們吃到兩款生蠔分別是 La Boite a Bojoux與Gillardeau，都是來自法國，前者為新的蠔種，海水味較Gillardeau淡些少，主打女生市場

Crabe Tourteau 法國羔蟹，橙色的蟹羔較為煙韌有咬口的，而啡啡灰灰的就較為Creamy，但同樣都充滿鮮味，欲罷不能，很喜歡這種蟹膏質感多變的享受。雖然主要吃其蟹膏，但蟹肉也是啖啖肉的，只是鮮味集中在膏上

曾有人勸告不要多吃Scampi ，因為這生物的前身就是活在腐壞的地方，特別是二戰後用來處理xx，但最簡單的做法就當刺身吃，開半起來真正啖啖肉，大家都讚不絕口，偶爾吃一隻半隻也無傷大雅

Hakkaido Scallop Carpaccio - 帶子被搥成薄薄的一層，上面再放上海膽和火箭菜，幾滴Extra Virgin Olive Oil點睛了，油潤帶起鮮味來

試了幾款pasta and risotto，個人最愛面前的Sea Urchin Linguini，這樣濃味的食材配合在意粉上，恰到好處，趕緊在海膽熱溶前就要放入口了，真正入口即溶，麵條的烹調處理很到家，有Al Dente的口感

而另一個Crab Risotto 用上阿拉斯加蟹腳，飯底就加入菠菜同煮，不會太膩之餘，也平衡一下營養價值。

大家一度以為上菜的是燒春雞，但這個Daily Special 的Coq au Vin 法式紅酒燴雞同樣美味，搭配幾款伴菜，既有富色彩的賣相，也有帶酒香的皮脆肉嫩雞肉，半隻的份量與朋友分享最為適合

甜品的部份，魚子媽要力推這裡的Pear Tarte Tatin，真心好吃! 上檯後近半小時再努力清碟時，一掀開梨肉熱得出煙! 同時封在酥皮面的焦糖層非常厚而脆身，極美味

另一個Souffle Grand Marnier 就是凍梳乎里的做法，再配上雜莓，綿軟質感很受大家歡迎

這裡所有雪糕都出自Movenpick，大家少有地強烈地想回味青檸雪葩，還有熱情果的口味選擇，沒想到餐廳也想得出這樣美輪美奐的擺盤

這夜大家都膽固醇萬歲，不過由頭吃到尾也很是滿意，特別是沒預計過在海鮮主導的餐廳，甜品依然維持高水準，在區內甚至算為出色的甜品，下次飯局前後只來吃生蠔/甜品 都是一個非常好的提議!

地址: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓

電話: 2806 3311