鐵人家族的生活原則

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11/07/2014

銅鑼灣 - Casa Pennington - 超級海鮮大餐 + 高水準甜品

豬牛雞羊與海鮮,魚子媽是十分偏好吃海鮮的,所以這個晚上同一班朋友來到Casa Pennington絕對大快朵頤! 由頭吃到尾~~大滿足的一夜;經典的Lobster Thermidor, 啖啖肉的Scampi,還有兩款生蠔La Boite a Bojoux與Gillardeau等等等~慢慢跟大家介紹






Casa Pennington的地點很好找,就在登龍街附近的隆堡柏寧頓酒店三樓,一入門口就看到滿滿的蠔吧,還有48m熟成的Jamon Iberico;這裡的生蠔每天都有六款一,大概每隻平均$30-40,比日式超市的蠔吧還要便宜,卻有專業的廚房即開即食;這裡有生蠔套餐只是$500左右已包括10隻蠔與2杯酒,來這裡HH也很不錯吧







這晚我們吃到兩款生蠔分別是 La Boite a Bojoux與Gillardeau,都是來自法國,前者為新的蠔種,海水味較Gillardeau淡些少,主打女生市場

Crabe Tourteau 法國羔蟹,橙色的蟹羔較為煙韌有咬口的,而啡啡灰灰的就較為Creamy,但同樣都充滿鮮味,欲罷不能,很喜歡這種蟹膏質感多變的享受。雖然主要吃其蟹膏,但蟹肉也是啖啖肉的,只是鮮味集中在膏上




曾有人勸告不要多吃Scampi ,因為這生物的前身就是活在腐壞的地方,特別是二戰後用來處理xx,但最簡單的做法就當刺身吃,開半起來真正啖啖肉,大家都讚不絕口,偶爾吃一隻半隻也無傷大雅

Hakkaido Scallop Carpaccio - 帶子被搥成薄薄的一層,上面再放上海膽和火箭菜,幾滴Extra Virgin Olive Oil點睛了,油潤帶起鮮味來

試了幾款pasta and risotto,個人最愛面前的Sea Urchin Linguini,這樣濃味的食材配合在意粉上,恰到好處,趕緊在海膽熱溶前就要放入口了,真正入口即溶,麵條的烹調處理很到家,有Al Dente的口感

而另一個Crab Risotto 用上阿拉斯加蟹腳,飯底就加入菠菜同煮,不會太膩之餘,也平衡一下營養價值。

大家一度以為上菜的是燒春雞,但這個Daily Special 的Coq au Vin 法式紅酒燴雞同樣美味,搭配幾款伴菜,既有富色彩的賣相,也有帶酒香的皮脆肉嫩雞肉,半隻的份量與朋友分享最為適合

甜品的部份,魚子媽要力推這裡的Pear Tarte Tatin,真心好吃! 上檯後近半小時再努力清碟時,一掀開梨肉熱得出煙! 同時封在酥皮面的焦糖層非常厚而脆身,極美味

另一個Souffle Grand Marnier 就是凍梳乎里的做法,再配上雜莓,綿軟質感很受大家歡迎

這裡所有雪糕都出自Movenpick,大家少有地強烈地想回味青檸雪葩,還有熱情果的口味選擇,沒想到餐廳也想得出這樣美輪美奐的擺盤

這夜大家都膽固醇萬歲,不過由頭吃到尾也很是滿意,特別是沒預計過在海鮮主導的餐廳,甜品依然維持高水準,在區內甚至算為出色的甜品,下次飯局前後只來吃生蠔/甜品 都是一個非常好的提議!

地址: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
電話: 2806 3311

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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