鐵人家族的生活原則

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3/09/2015

銅鑼灣 - 金田家 - 快靚正。打個底

其實無論在日本還是香港,魚子媽還是偏少吃拉麵,每每想到拉麵就聯想到high fat, high kcal而且油脂豐富的叉燒與湯底,遊日時也只是純為到此一遊,所以對拉麵真的無啥認識,若要聽專業的拉麵評測,可以跳過了 ^_^;; 以下只是一個普通食客的食後感

這些年間,登龍街不知不覺成了拉麵戰場,對上一次來已經是大學畢業禮當天,wao~已經不知幾幾幾年前 XD 這次跟爸爸來吃他想試的金田家 [為甚麼不是想試對面新開的那家?] 

因為之後還有下場,所以六點多就來吃,人不算多,即時入座,已經只有三款拉麵 [選擇困難症沒有發作] 聽過店員的介紹後,選擇了脂肪比例較少的至尊拉麵,用的是肩脊肉,也是三者中定價較高的一款,在填表格的同時,也可選擇麵條軟硬度,要了硬身麵條

其實職員的態度好唔錯,但店內缺乏一排大掛勾,見前前後後進來的客人,店員也要幫忙搬凳仔/找位置放袋 / 戰利品 

叉燒份量不少,有六片之多,肩脊部份脂肪較少,淋身易散,最愛吃木耳絲,獨特的爽脆口感配合拉麵,每啖都有多種層次口感;以往切半的多,這裡原隻上的溏心蛋,每每讓人有種期待,可見店家有信心,真的隻隻半熟溏心。


拉麵小朋友不宜多吃,但魚子醬這次首嚐拉麵也不停要添食 =P  

快靚正打了底,往飲宴就不怕餓過龍了 ^_^;;;; 有下次有下次
地址:銅鑼灣登龍街34號地下
電話: 2889 3355

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