尖沙咀 - Osteria - 白蘆筍季節限定料理

早聞 Osteria 的大名，還記得朋友早年在這裡新婚慶生的蛋糕，餐廳將相片完整打印在糖片之上，那蛋糕真的獨一無二了。而這次應邀跟一大班朋友來試試當季的白蘆筍菜式，輕鬆的氣氛加上清新的蘆筍菜式，好適合愛蔬菜的魚子媽，最後再來一桌甜品劃上句號 \^o^/

 先來一道慢煮龍蝦肉配蘆筍湯及海鮮汁 [$308] - 份量少少，但鮮味十足，新鮮龍蝦拆肉，在蘆筍湯面再淋上用龍蝦殼等餚製而成的海鮮汁，讓兩種食材均連裡應外合之效果

焗蘆筍配荷蘭汁巴馬火腿 [$258] - 單看賣相已經十分吸引，有軟身的也有乾身薄脆的火腿，後者水份較少之下，味道更加濃郁，而荷蘭汁淋在白蘆筍之上，新鮮的食材真的不需多花巧，簡簡單單的食法而足夠，見識到Hollandaise Sauce 不只用在Egg Benedict身上 =] 好喜歡吃粗身的蘆筍，就是有這種獨特的爽脆口感，並非其他瓜菜可找到

基諾維斯雜菜素湯 [$98] - 在餐廳上看見Classic Minestrone 還以為是紅色那種雜菜湯，原來看漏了Pesto Sauce的一環，這個以菠菜打成的菜湯裡面足料非常，番茄、蘿蔔、薯仔、菠菜、椰菜等全數切粒/件，每口滿是蔬菜，不妨推薦給素食的朋友 

塔斯卡尼芝士蘆筍意大利飯配黑松露 [$288] - Risotto大家吃得多， Black Truffle大家都可能較多機會接觸，但加起白蘆筍的就更難得，飯粒吃其帶嚼勁的質感，黑松露吃其香氣，而白蘆筍就吃其淡淡的鮮味，有蔬菜也份外健康 

 蜆肉帶子蘆筍菠菜意大利麵配羅馬椰菜花 [$288] - 色彩斑斕的構圖，滿是健康的食材，連意粉都摻入了菠菜汁製作而成，大家對買馬椰菜花超好奇，好幾次往organic farm都想買來一試，但手掌大的就要七八十元，不捨得 =[  

自家制腸餡雲 配豚腮肉黑松露及西子牛油 [$218] - Homemade Casoncelli內釀的都是自家製的香腸餡料，雲吞皮厚薄適中，內裡有濃味的肉餡，外邊又有濃香的松露片和炸風乾豬面頰肉guanciale，值得推介

原鍋上的博洛尼亞傳統肉醬千層麵 [$198] - 這個Lasagna 夠吸引了吧!!!! 愛芝士的朋友正在尖叫中~~雖然整鍋上，但內裡的層次分明，摻有豬肉跟牛肉來互補味道跟質感，吃過這裡的千層麵之後，好難會係其他地方想再食啊~~ 想不到小酒館般的意大利餐廳也有highchair和可愛的Mickey Mouse餐具，小朋友份外興奮

這個 Mixed Grilled Platter [$888] 分別有牛柳、豬肉腸、燒春雞、羊扒配煙芝士，除了燒薯仔作伴菜，還有當季的白蘆筍!! 可能不少人會問，這樣一個不大不小的拼盤，遇著大隻佬 Meat Lover 可能已經KO了，定價太高嗎? 

但當你嚐過後可能就會立刻改變立場，在鐵板上，肉類的生熟程度最難捉摸，雖然每件都燒得表面焦香，但上菜到影相到切開牛柳時，依然介乎 Medium Rare與 Medium之間，重點是一放入口，是真正真正綿軟狀態，沒有一絲纖維，入口即呼「牛柳勁好食!!!!」著朋友快試

羊臊味濃，特別愛連骨帶油脂的部份，臊味會較重，而大家的著眼點除了肉類之外，那件半溶的煙芝士都是亮點所在，雖然味道沒有預期的重，但質感上絕對無得輸 

吃過一眾白露筍菜式後，貶眼間換上甜品陣列，先有DOMORI熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩 [$88] - 心太軟始終都很得女士們歡心，尤其是切開的一刻，沒有澎湃的流心，反而更好，因為湧出來的多半是油脂，而慢慢瀉下的就是濃郁的朱古力漿

Signature desserts platter [$188] 有Tiramisu，Cannoli 西西里炸餅卷 和 Daily Special Panna Cotta，另外還有幾塊脆脆曲奇，睇頭十足的甜品拼盤，魚子媽偏好特別的Cannoli，外邊比較少機會吃到，魚子醬就吃畢整樽 Panna Cotta，非常捧場

額外點了兩球 Haagen Dazs雪糕分享，魚子醬一手將Raspberry插在手指邊玩邊吃，是看得媽媽說故事多嗎?=o=這次意外地有機會跟魚子醬一同吃意大利餐，warm up後笑料百出 

謝謝公關與食友的邀請和安排，各樣配套都很滿意，白蘆筍的季節料理只供應至4月7日，想吃的朋友就要抓緊機會訂檯了，由4月8日開始就可以將著眼點放於Bistro on the Mile的一星期七款天天不同海鮮主題自助餐，分別有澳洲生蠔、挪威三文魚、英國蟹、加拿大帶子、美國龍蝦、越南大虎蝦與非洲鮑魚~!

地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

電話:2315 1010

參考連結:

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