鐵人家族的生活原則

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9/07/2015

澳門 - Grand Coloane 鷺環海天度假酒店 觀海軒 - 周末爆滿的中菜廳

這一年間魚子爸的公事繁重,平時遠征也不敢召喚他,寧願讓他在工作與運動之外就是休息;這次把握暑假最後一個周末,一家三口齊齊整整到澳門來個小旅行,雖然天公不造美,但過程中就是珍貴的親子時光和好好休息,謝謝Grand Coloane團隊的安排。

這次入住的是從前想住很久的地區,黑沙海灘旁的Grand Coloane 鷺環海天度假酒店;到達後先到二樓的中菜廳 觀海軒 用餐,看著天色漸光,心情也好多了,喜見場內幾乎滿座,不少本地人一家大細過來這邊悠閑過一個下午,也有打Golf的男士們。過程中最深刻的是易學難精的炒飯,用上不同顏色的食材配搭,其實好簡單,但身為家長就會特別留意這些營養豐富的配搭,炒出來乾身卻沒有泛起一絲油光。邊吃邊跟魚子醬解說食材的營養,也決定往後在家也要嘗試製作多些這類七彩食物 

在香港很久沒有吃過有水準的炸兩,油炸鬼幾乎都是軟掉的,但這裡既用上蔥花蝦米腸作外層之外,油炸鬼都是再炸香過的脆脆版本,很討好的出品;而黑白小籠包一上檯,魚子醬已經心心眼了,他真的超超超愛吃墨汁意粉,而這個同樣黑蚊蚊的小籠包,不會弄污咀仔但又有湯汁豐富的豬肉餡料,可惜外皮捏起的位置有點厚硬;大家如果最近會去的話,還可以試到Summer Specia的百合菜苗餃

除了顏色斑斕的炒飯,觀海軒另一招牌作應該就是炸叉燒包,香港多見雪山叉燒餐包,但這裡確實用一個蒸好的叉燒包去炸,跟炸饅頭一樣,外面脆身,內裡是熱騰騰的叉燒餡,高度推介的必試包點! 

點心出色,燒肉、話梅雞、三色蝦餃等都是出色之作,在此不詳述,反正到達Grand Coloane的第一餐就是滿意滿意 

連楊枝甘露都是酸甜控制得宜的出品,底層還有芒果布甸,一碗甜品、雙重享受,一邊吃不禁說起「係香港真係好耐好耐無食過有質素ge楊枝甘露,認真,呢碗真係好好味」 

謝謝公關哥哥為魚子醬一家安排了超豐富的午餐,邊喝著靈芝茶,邊看著南中國海的景色,一檯美食,這個假期有完美的開始 =] 食飽飽就checkin上房休息休息,我們住的是Grand Deluxe,雙露台的豪華套房,Stay Tuned~~~

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記錄現年六歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮

文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance

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