鐵人家族的生活原則

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9/04/2015

【紫薯控出動!】東海堂紫薯月餅 - 買得過!

蓮蓉同奶皇的月餅實在吃得太多,朋友G問起一句「食唔食紫薯月餅??」看看家中的月餅陣,還是9秒9答應了!因為魚子醬一家本身就是蕃薯控,上次在Luxe吃自助餐,魚子醬也不停encore紫薯蓉~hahaha~

謝謝WeShare為食兵團的安排,這次魚子醬一家可以試到東海堂出品的三款紫薯月餅,包括了純紫薯、夏威夷果仁紫薯及金栗紫薯;外盒的設計魚子媽好鍾意,甚有日式包裝的影子 


打開跟傳統月餅沒差異,都是回油後啡啡的金黃外皮,切開後喜見前後左右都厚度均一,對於之前我們參加過月餅工作坊的關係,知道要包到平均非易事,見識過生產線內的姨姨們真是超強!

離中秋還有一段時間,我們決定把最吸引的留到做節時跟家人分享,開箱後小試金栗紫薯,預期是會有一大粒栗子充當鹹蛋黃,又或者有好些栗子碎;但切開後發覺是光滑的餡料,看來金栗與紫薯已混合打成蓉。這樣一來餡料再添多一份油潤感,但在調味上做得不錯,不會過甜過膩。近年月餅都愛製作成迷你size,迎合現代人的健康風氣之餘,外皮比例增多,多吃也不覺滯。 

最後還是走了到家附近的東海堂,買多了一盒 XD 紫薯月餅除了市面上較少之外,這裡的口味做得頗對胃,決定用來送禮給同樣愛紫薯的朋友,yeah!

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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