鐵人家族的生活原則

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11/16/2011

元朗 - 大發餐廳開心菜館 - 小區金茶王

這一家被大眾喻為『金茶王』的餐廳~其實老早就屹立在洪水橋這小區
面對住大馬路和輕鐵站~其實丁點不隱世~~只是不住在這區的人甚少停步留意
以前在這區生活就會常常在這裡開餐~~除了奶茶不俗
小炒街坊菜也做得不錯而且價格相宜
這天與大比往元朗途中~就在這站落車稍作停留~帶他喝杯金茶
公眾假期的四點半~也保持在九成入座率~在卡座安座後就點了2個茶餐
炸雞脾配雜果沙律~以及西多士~~2杯熱奶茶

熱奶茶[跟餐]: 環觀四周的人都用Lipton杯而我倆是黑白淡奶杯

原來是因為呢隻杯影相靚d XD 先呷一口~茶底頗濃厚~雖然奶少卻不澀口
只下了半匙糖已經調好味~~對於面前一杯質感那麼香滑順喉的奶茶~久違了


炸雞脾配雜果沙律[餐價$33] : 份量可不少

雖然使用罐頭雜果~但也分了三個層次~底層是預拌好沙律醬的雜果
中層是鮮倒下沒有沙律醬的雜果~面層是烚蛋和番茄片


最後再擠上網狀沙律醬~~而生炸炸脾本身醃得夠入味~面層炸得香脆不油膩
油份都被逼了出來~~每一口都會嚐到咸香~

西多士[餐價$22] : 西多士賣相金金黃黃~切了其中一角不沾糖漿~


雖然蛋香一般~但新鮮炸起的酥脆口感明顯是細心控制過炸的時間
再下點原裝太古糖漿~酥脆的麵包再被甜甜的糖漿裹著~是水準之作~~

特別是中間帶有花生醬的切件~若麵包再厚一點~應該層次會再提升


家庭式經營服務絕不差~沒有不禮貌又或是敷衍的對待~相反影相會就位比你
比隻靚杯你~老細在收銀周圍也會和客人搭搭訕~~

不單單是靠那些金茶不金茶來搞噱頭維持生計~~食物質素也不賴
即使下午茶雜果沙律價錢比炒粉麵貴~~也比到應有質素客人~~
大發還會舉辦義賣日來籌款~夾夠數 $45678~~

對此~~小比相信並不是要博取傳媒和街客的注目~只是人家有心辦好餐廳
否則在這個新舖不斷變化的小區上~怎能屹立多年

地址 : 元朗洪水橋翠珊園地下5號舖
電話 : 2443 5533

<原文始發於7/7/2010>

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