鐵人家族的生活原則

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7/01/2012

上環 - Teakha 茶。家 - 隨心而發

每每吃到不如意的食物,不管多飽都一定未能滿足,可有試過? 這個時候總想要點comfort food,不必很多,但一定要是喜愛的,甜食凍食往往是夏季的最佳選擇。今次來到上環半山的Teakha 茶。家



靠Google Map地Teakha

最後在店外後巷等到2張檯,想借多張凳卻被轉角一班港女每人一張凳來放袋都不肯讓,口裡就是說有朋友黎緊,心知肚明。


看menu掃Menu飲品自已選Keemun Black Tea,眼見menu只有Thai Iced Tea是凍,當然點多杯,最後都後悔了選熱茶給自已,哈哈,太熱了!

開放式的設計令整間舖都香氣滿溢,坐在店內的人真幸福,細節都看得一清二楚,又看到有那些新鮮出爐,還有美女 =p

給大比的Thai Iced Tea,橙啡色,與當地喝到的都有幾分相似,茶味較重,最後當然被我搶來喝,因為自已的Keemun原來是超熱,加上在這天氣坐戶外喝超熱的茶,就是超超超熱,根本不想多喝一口。


Green Tea Cheesecake 如果不切開,只看外表可能沒發現它的奧妙之處,因為從旁邊的切面就可以看到是如此的濕潤,半熟半熟的程度是焗芝士蛋糕的精髓所在,稍一過火就變成海綿蛋糕了

我只能大膽說一句,這是我在香港吃過最最最好吃的綠茶芝士蛋糕,綿軟得來濕度相當高,綠茶味濃,很多人知我其實對cheesecake有 bias,凍/熱食的都有點抗拒,但這件蛋糕我一個人獨佔了半件,然後問可否encore再share

Victoria Sponge 就相對較為家庭式隨心的蛋糕,厚厚的忌廉與summer berries,酸甜得來質感是粗糙的,氣孔大而粗,靠著幼滑的忌廉去取得平衡,忌廉是我的大敵,所以趁大家著手這件維多利亞的時候我則繼續攻佔綠茶蛋糕好了


我們落單時看到新鮮出爐的Banana Ginger Bread出現在面前,那種薑糖香很深刻,二話不說就order,但原來在我們之前排了幾個蛋糕龍的order,我們吃到尾聲才接到我們的一件

薑。香蕉。黑糖。一個quick bread pound cake的手法,帶點nuts的口感,又是家庭式手作,一放入口甜味頓發,連我不愛香蕉甜品的都吃了幾口,但留意到後面有件完整的greentea cheesecake麼,我又來了~!

這裡的scone應該是有幾款口味的,但吃到那款就看你運氣,這批出爐的又是banana walnut,對於本身已經不好scone的人還要遇著banana,看著新鮮出爐的面子就吃了1/4,是較為軟身煙韌不易碎的那類,香蕉蓉很新鮮,這是我唯一可接受的程度,如果是加了一滴香油我都拒吃了,如果有其他口味,相信我的評價會更高。

Jasmine Panna Cotta w/w Homemade Bayberry Sauce,茉莉味吃不出,但panna cotta這奶凍的質感很thick,很黏口,同行的友人不約而同覺得下了一定份量的煉奶才有如此質感,但panna cotta還是幼滑的來得吸引,全靠bayberry楊梅sauce才得以解甜漏,這甜品可能太邪惡,在座的2位男士比女生們落力

我們坐的位置正正在廚房的上方,一幕玻璃之後可以看到她們如何手不停地做出一批又一批引人入性的甜品,有趣的是這2大扇窗是可以開的,她們可以省卻走出走入的勞動,直接打開窗把甜品飲品遞出來,左鄰右舍互相幫忙,達到self service的目的

茶。家 Teakha,終於找緊機會來一趟,當然我希望有下次,因為還未吃到homemade caramel ice cream,但這個地段對於在下來說實在有點蹺腳,或許秋涼過後會有更好享受,少—點酷熱,少一點蚊蟲,但小寶寶也選在中秋出世,這個問題顯然尚未有解決方法,哈哈,有緣再會

地址: 上環太平山街18號B鋪
電話: 2858 9185
Official Site: http://www.teakha.com/

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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