鐵人家族的生活原則

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8/21/2012

灣仔 - 華星冰室 - 永不錄用



往再興的途中~明明隔條馬路就到~卻被回頭一望的華星冰室截了糊
反正久未到茶記冰室~就試試這廣認為港島澳牛的新派冰室試一試

可惜相機只有最後迴光反照的電量
所以部份用電話影的相片質素差得有點不能接受~請見諒

晚上入座情況沒有那麼緊張~踏入店內剛好有角落的二人卡座離去~perfect~!
可以自成一角地觀察整間舖的運作和狀況

落單沒有澳牛的壓力但都非常之快.狠.準~一個常餐要炒蛋配熱奶茶
小比就來一件芝士蛋治烘底走牛油~~我倆吃的都是平常在澳牛的例牌
這樣一來就能來個比較比較

常餐的火腿炒蛋多士先到~炒蛋的蛋汁充裕~頗滑


但微溫的厚多士是整碟的嚴重敗筆之處~~明明流量大而快~何解會出現此情況~!?
厚麵包在正常的烘製過程中應在多士爐上落兩次~但此店應只烘了一次

出現只有最外層單薄的半脆層~中心仍然是普通白麵包的感覺~~不討好也~~

叉燒意粉的叉燒片薄如刺身~反正沒抱太大期望~所以也沒有失望
湯意是茶記代表~但意粉可以用”勁淋”來形容~湯底乏味~大叫救命

小比的芝蛋治烘底走油也於稍後時間上桌~可惜多士通病又來

不僅沒有跟餐的多士厚~也是只屬微烘的室溫軟弱版~何解我要加錢烘底~?!

炒蛋不如跟餐的多蛋汁~也炒得較老~炒蛋的溫度將芝士處於微溶~是最大的安慰


但麵包的low quality實在可惡~最後乾脆只吃其中的芝士炒蛋而將全部麵包放棄

最後的熱奶茶~茶底單調乏奶香~~放棄半杯~~

除了侍應態度較為有禮醒目~客人進食壓力大減~食物質素有待慢慢適應達到水準

最先先應該改善的絕對是多士溫度和烘製次數~~否則將會永遠blacklisted 

            地址 : 灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖
        電話 : 2666 7766

               
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2 則留言:

  1. 我都食過呢間,好有同感!基本既茶餐廳食物都做唔好,幾有名氣都無用。

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    1. 對~雖然澳牛服務差~但多士文治類確實有他的一套~~這裡純粹是一個港島區的安慰

      刪除

幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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