鐵人家族的生活原則

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鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
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9/16/2012

西環 - 坤記煲仔小菜 - 超級無敵煲仔飯之冠


永遠趕時間的時候~你會覺得搭一個站都很久~~但漫無目的ge時候
就會希望前路沒有盡頭就最好~~~由IFC步入西環~~不近也不遠


恰巧晚市剛好開始~~走在坤記的舖前~成為晚市頭一批的客人 [當然事前有訂位]
原來身邊都有不少是街坊~~很容易分到的~因為慕名來的當然會先點煲仔飯

但街坊都是吃羊腩煲~小菜~~甚至有街坊買羊腩煲外賣回家吃~~
看來下趟再來不容有失
滑雞與臘味~~最後配合季節吃臘味~再寫個炒芥蘭就夠了~還要留肚到鄰街吃糖水
邊等邊聞到旁邊半開放式的煲仔飯炭爐陣發出濃濃香氣~~

炒芥蘭先到~~看來很油~大比怕小比不吃~~但其實在這等地方~~
有時吃一碟有鑊氣有水準的炒菜~多一點點油都可以接受

當造的芥蘭新鮮翠綠~每條都”pop pop”聲~火喉夠猛~

用上大火快炒~營養保留得更多上菜前灑上炸蒜~惹味得多

吃畢3/4~~煲仔飯到~~呀姐姐一放下來就把蓋拎走叮囑我睇熱~
叫都叫唔住~打了個突~~小比下了豉油後就即刻召回煲蓋焗一焗

既然今天都已經將油份的定律拋走~~~選上臘味更富油香~

臘腸潤腸臘鴨加菜心~~油香滲滿一煲~~底底的全層飯焦有如蟲蟲特工隊~
有朋友看過相片之後覺得有點嚇人~haha~但土筍凍都不可怕

這些美味的飯焦又豈能放過~~中度焦黑兼乾脆~一點都不痴牙~這點最重要

臘味本身也是水準之貨~絕不馬虎~~是吃過最好的煲仔飯! 這一餐只消$68

物超超超所值 =]
入滿頭輪加上之後可以開街檯~沒有太多人等位
吃罷才七點一刻~~~哈~在這個時候已經進入吃糖水的時間了~~GO~!

地址 : 西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 (桂香街舊舖側)
電話 : 2803 7209
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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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