鐵人家族的生活原則

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9/05/2012

沙田 - UCC Coffee Shop - 不達標+浪費食材的客人!

UCC Coffee Shop多年來都受日本總公司的嚴謹QC下,份量永遠不能多不能少,所以品質還算有保證,不過份量還份量,味道始終由廚師控制。沙田新城市中庭附近的分店多年來都人山人海,而且窩夫質素是我吃過眾多分店之中最好的。然而配合商場重組,被調上了四樓細舖的UCC可算是個悲劇的開始。

主舖約百個座位,加上「露天」的堂食座位,也遠不及從前的座位數目,結果現在每天6點入唔到第一輪就至少要等到七點多才入座,而且新店位於商場走廊,等位的人潮往往阻塞通道和缺乏休息位置。另外是沙律吧就放了在大門附近的角落位,位置極有限但往往人潮就是一批批換上,我敢說我從未試過吃沙律吧是要吃完上菜還要繼續排隊到最後才埋到沙律吧,可想而知多可怕!!  


更無奈的指控是,上圖的沙律是我倆的份量,當然也吃得清光,但不少香港人到了今時今日還不知道廚餘有多浪費多折墮,你畢我畢佢又畢,光顧UCC好像是為了回憶PizzaHut那種無知沙律吧的日子,四個人加四個餐,然後放四座山上檯。一來!你食到幾多呢先生小姐~!?~!? 二來!! 就是因為大部份畢沙律的人都如此,結果輪候時間大增,結果換來廚師要不停補給之餘又不停浪費食材!! 極之不負責任、浪費、不環保的行為!

情況就如鄰桌的這兩位客人,一人一座山之後呢`!? 看!這是他們吃剩沒有再吃過的部份,兩碗吃剩的加起來肯定絕對比我倆畢的一碗還要多出近倍,實在看不過眼!!! 很想出聲抱不平! 在某層面上,我是不能容忍這樣的廚餘產生的,沙律吧的成本其實很高大家又知不知?? 

整餐飯都在自我激氣的狀態下完成,說回主菜吧。來過UCC不下數十次,但這咖哩牛肉焗飯還是頭一趟吃,可惜牛肉乾柴無味,雖然芝士夠多,但咖哩汁少而分佈不平均,整個飯底都是淡而無味的白汁味,很討人厭,不會再點!


最愛的茄味牛油奄列飯在上次轉Menu時已遭剔除,最後點了漢堡扒奄列飯。 

牛肉汁較以往稀和淡,情況還不算嚴重,但蛋皮裂開又有點老,漢堡扒厚身但絕不鬆軟,好像在吃牛肉餅,是有點乾的牛肉餅。究竟是新店的環境還未熟習?? 廚師水準參差? 還是根本這樣的人流廚房已經應付不了?? 這次的經驗相當惡劣,當然包括那些眼闊肚窄的沙律吧人 

連窩夫都沒有心情吃了,這間被逼到樓上的UCC,已經不達標。 

地址: 沙田號新城市廣場4樓408&410號鋪
電話 : 2688 0935 
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