鐵人家族的生活原則

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12/14/2012

尖沙咀 - T2 Teppanyaki & Tapas Bar - 值得一試的黑毛豬與自家農場白毛豬[上]

上周受邀到諾士佛臺的 T2 Teppanyaki & Tapas Bar一試西班牙Tapas與法式鐵板燒這混血兒;不難理解,走進店內,你會看到兩三間獨立房間十數位置吃即席鐵板燒;另一邊廂靠窗的是吃Tapas的地方,午市透點陽光,是聊天的好地方;這店的概念正是這樣,就算你吃鐵板燒熱烘烘,飯後還是可以出來慢慢坐吃甜品。

先有Jamon Iberico黑毛豬伴無花果,36月的熟成,入口甘醇才透出咸鮮,同時因為其中一位老闆是西班牙人,他既有自已的農場,同時又在當地搭通天地線,入貨自然輕鬆一點,這一道Tapas只隻$208,相信你在Citysupers買一包火腿再買無花果必比這裡貴得多


上段說道主理人有自家農場,將白毛豬熟成24月後引入餐廳,在港絕無僅有;只是$108的價錢就配有哈密瓜同吃,份量還不少,雖然沒黑毛豬那般醇,但咸鮮絕不遜色

再來一個牛油果帶子他他,雖然個人對牛油果不太偏好,可幸甜蝦與帶子夠新鮮,伴上生果粒與玉米片吃,很casual的一道小吃 
 

席上大讚的有這道蒜片海中蝦 [$88],蒜頭何時何地都是調味一流的好幫手,這裡的做法不帶一絲油膩,肉質夠彈夠爽

再來是傳統的炸薯伴溫泉蛋 [$68],蛋黃生熟程度恰到好處,這是slow cook的好處,讓蛋汁流到薯仔裡同吃,面頭還夾有些黑毛豬火腿絲 

 吃了好幾道Tapas,味道都相當滿意,看過價錢後更覺相宜,接下來要移玉步到鐵板燒的房間,繼續吃! Cont...

地址: 尖沙咀諾士佛臺1號5樓
話: 2721 9898/ 2721 9848

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