鐵人家族的生活原則

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3/08/2013

佐敦 - 添記法式三文治 - 不變的味道。不變的情懷

越南法包,香港現在不少地方都吃到了,但要數最元祖級的,相信渡船角的添記都實至名歸,吃了多年,看著價錢不停調整,但對它的支持不變,價是加了,但心機沒少,美味依然,人情味搭配,就是最好的印記


由西鐵站步出天橋,多次改道的天橋現在已經四通八達,來這邊找吃更方便,
結果往Element的途中就臨時加插Tea Time,走兩個街口就到添記 

一直著眼於這裡的越南法包和蒜蓉包,其實也有麵食選擇,不過還是包包最吸引 

想要越南菜的調味料和食材也可在這邊找到,也是老闆會用到的 

以前吃個小法包不用$20,現在漲到$29,不過都已過十年,成本加了這麼多也應該要加一加,所以絕對支持小店,至少人家將心比己,不像大集團陰d陰d,出品卻每況愈下 

平日下午舖頭人流不多,魚子醬都坐在它的法拉利上看著老闆製作麵包,15min過去都是靜靜的,老闆都讚他很乖,看見爸媽有野食而自已無都唔會嘈 =D 魚子醬真係好乖 

純熟的技巧,三兩下就有成品,材料排得有序又整齊 

蘿蔔絲與黑椒作調味,內有嚼肉、扎肉、腩肉、豬手等,嚼肉和豬手都是老闆親手炮製,邊吃也看到他在預備食材,每有客人落單,就在法包上噴水烘焗,到手時依然外脆內軟超好吃,問老闆有何魔法令麵包變得那麼好吃,他也笑言工多藝熟,自然熟能生巧

吃得辣的朋友,不妨請老闆加點指天椒,是另一番風味,怕肥的女士,請老闆走肥肉又得,想多蘿蔔少肉,老闆都一一做到,小店勝在溝通簡單直接,靈活度高 

地址: 佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C號舖       
電話: 2385 7939

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