鐵人家族的生活原則

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7/06/2013

灣仔 - Delifrance - 意想不到的米芝蓮級Le Paris HongKong 三文治隆重登場

我真心說多次我真的是個Delifrance Fans,多年來都不離不棄 [特別是從前不吃飯麵的時候],雖然現在身邊沒有了Delifrance Bistro吃大餐,但Cafe的食物少了種類卻做得更專注,是變好了。

第二次來到灣仔的新店,也是應美女PR的邀請一嚐法國米芝蓮名廚 Chef Jacques and Laurent Pourcel 兄弟為Delifrance特別創作的Le-Paris Hong Kong三文治。實行將你意想不到的中西材料合併,在香港店限定發售


在聚會的開始時,先由Chef Jacques Pourcel逐一介紹及示範這三文治的配料與製作。滿佈PoppySeed的百吉包都是原個由法國空運到港再每天新鮮焗製的,保持質素的穩定。 

你最意想不到的是,這個三文治的醬汁正是用蠔油加上蛋黃醬,還有泰式雞醬,而且還有日本的中華沙律、新鮮菠蘿與BB菠菜。看著以上的形容,還來不及想像是啥味道呢? 

先來杯西柚特飲醒醒胃,甜酸適中,飲得過 

當製成品放在眼前,就發覺顏色的配搭做出對比,有綠有黃 

餡料都是整整齊齊的搭配好,雞肉非常的嫩滑,當你認為怪怪的蠔油蛋黃醬時,又出奇地配得很好,新鮮菠蘿味道先跑出,及後有中華沙律的爽脆口感 

肯用上新鮮菠蘿的三文治店不多,這裡是其一,除了成本高與手工的複雜,還為食物加添不少分數,新鮮菠蘿那種醒胃的感覺,罐頭是做不到的 

 Delifrance 的高層坐下來逐一和參加者對話,是每位認真的談話至少五分鐘,在卡片上寫低與你的對話,這個是我至今認為最認真對待交換卡片的人,真正感到他的誠意。

還要感謝有關方面送上Moet香檳一枝,回家雪凍就喝了 ^_^ 這次的聚會輕鬆而獲益良多,意想不到的配搭往往帶來新鮮感衝擊。這個米芝蓮級的Le Paris Hong Kong三文治即日起在全線Delifrance供應,咖啡店為$68包西柚/青檸芒果特飲;餐廳為$79包蒜蓉包/沙律及特飲 


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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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