尖沙咀 - Le Soleil - 景觀開揚。自成一角的越式Afternoon Delight

由今天開始，每逢weekend，帝苑酒店的Le Soleil 越南餐廳都會供應二人份的下午茶，也就是大家熟悉的三層架Afternoon Tea [不要再叫他們做High Tea了，在英式傳統中是很不恰當的叫法] 。或許你會懷疑越南菜如何做得起三層架來，當然師傅都細心考慮過，除了越式冷盤和三文治外，也有底層的炸物，而中層的，通通都是帝苑名物甜品~! 夠周到了吧~

在這個空中花園的小角落，看著子彈升降機穿梭還有客房樓層，感覺超悠閒，

但要一提這裡是必須走樓梯上的，所以帶住行李、BB車也好，都要抬上來，有輪椅的話就要更花心思，可能酒店也會另有安排 

三層架的賣相沒有因為甜品少了而失色，反之然更能平衡咸甜選擇 

頂層的軟殼蟹及燒蝦米紙卷，還有扎肉三文治，個人認為米紙卷出現在三層架最好不過，一來時間放長一點都影響不大，二來有點冷盤沾上酸甜醋汁的小吃倒是個不錯的選擇；而三文治若可多加醃過的瓜菜，平衡一下麵包與扎肉都屬乾身類食材就更好，現在也不錯呢

最底層的咸點包括了越南網紙春卷與炸蝦餅，看得出師傅很緊張食物，提醒我們要快吃炸物，免得放涼，確實蝦餅非常彈牙爽口，已切半的放在架上，方便進食。聽師傅講若改成蝦多士效果應該也不多，看來要找次在這裡看看特製的蝦多士[這裡是蝦膠包著多士與原蝦，並非放蝦在面]

呵呵呵~~~最期待的甜品我要開動了~! 幾款帝苑名物以外，也特意在Le Soleil加上一道班蘭千層糕，這個可是我的超飛佛，中學時代已經常在家製作，因為街市有家印尼店常買到新鮮班蘭葉和配料；這個較預期中企身一點，應該可以更軟糯更黏，椰味也可更重手，久違的味道，在這裡嚐到 

向來不好芝士蛋糕的我，面對這Blueberry Cheesecake迅速清碟，就知味道有多好，後面的超名物還有Strawberry Macaron,蝴蝶酥和拿破崙!! 你看那拿破崙的層次多分明!!大家都說，生日最少要有一次吃到帝苑的拿破崙，當中以芒果最受歡迎

跟朋友討論究竟如何吃拿破崙吃得整潔，很多少都會散滿一碟，一係就custard都被壓了出來，甚至有舖頭堅稱是逐層吃，所以不會附上刀叉；結論是，好的拿破崙應該是可以慢慢敲敲敲敲到底，分得到完整的而不會影響custard賣相，你看，帝苑的就做得到~!這就是鬆化

三層架還有兩片神級的蝴蝶酥! 可要知道帝苑蝴蝶酥的受歡迎程度已經非即日可買到，現在有時訂購也要等上好幾天~! 每個下午茶都包了兩杯特飲，除了越南滴滴咖啡、青檸梳打等，也有不少足料的特別選擇，例如上圖的薑蜜，還是頭一次喝到如此豐富的薑蜜! 還有荔枝/熱情果凍茶等，也是不錯選擇

吃到尾段，閒談下發覺大家都對Earl Grey & Lady Grey的蛋糕月餅有興趣，每日只生產20對的蛋糕月餅~!今天都有緣一試~賣相好精緻

好喜歡這樣絲絨的表面，都是噴霧的效果，朱古力殼都是用上法國朱古力而製，Earl Grey Chocolate Mousse，「蛋黃」就是雲呢拿燉蛋! 一點都不過甜，而且整體非常匹配，評價很高

再來是Lady Grey女伯爵茶的配搭，茶味較淡的lady grey，餅廚用了橙味去帶起全件蛋糕的主題，香橙mousse配上中心的香橙燉蛋「蛋黃」，也不錯，自已就偏好Earl Grey的一件

城中也有新派泰菜推出三層架的下午茶，價錢也要四百多，Le Soleil在環境上絕對有優勢，開揚的景觀、獨成一角的感覺、$328 for 2的價錢都較相宜、還可以同時品嚐到帝苑的甜品名物，這裡的service都很好，所以要選的話，毫無疑問會選這裡~! 留意Tea Set 只在weekend 3pm-5:30pm供應，但就算其他時間，在這邊點些小吃都可與朋友談上好一陣，推介!

地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓

電話: 2733 2033