鐵人家族的生活原則

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3/27/2014

葵興 - 瓜破 - 無門市的餅店傳說

對於 瓜破 一名並不陌生,在食友圈中不時也看到朋友分享,只是魚子媽並非生活在地鐵沿線的關係,一直沒有動手去試。反而好友J 因為工作地點的關係已經試了好幾次,就趁著weekday lunch gathering 之間著 J 帶來幾件與甜魔媽媽一同品嚐,也算是個簡單的Farewell Lunch


事前沒有特別做功課,只著她安排幾件覺得不錯的就行了,一如我所料是有魚子媽最愛的抹茶  - Kyo 京 [$36],面層的抹茶醬在運送過程上漏瀉一盒也是,但無損下方的抹茶mousse,味道一樣濃得來帶點苦澀,加上法國忌廉與抹茶Brownie,在質感層次方面做妥了,味道也很匹配,欠的是上層抹茶醬的處理,畢竟是一家全外送的小店

魚子醬的奇怪表情總是遺傳自媽媽的,好味道的時候沒有香蕉眼甜笑,但會語重心長地 Up頭,一邊搶吃一邊up頭,奇怪也

 第二件試 Syun 瞬 [$36] - 這種鏡面朱古力的蛋糕好面善,不同的是用上焦糖Mousse搭配蘋果粒加榛子醬,三者都是魚子媽最愛,如果沒有蘋果粒作餡,一定會過甜而扣分,現在恰到好處甜中帶酸。外面沉實,但中間切開也看到有不同層次,這件更勝抹茶那杯呢


最後一件吃Beni 紅 [$32] - 好有Melty Kiss那種生朱古力的感覺,先是超濃甜的朱古力,這件質感比較實骨骨,中間雖然有血橙Jelly作點綴平衡之用,不過底層再來又是Chocolate Brownie,如你是朱古力控的話,這件就是你杯茶,不過魚子媽還是鍾情於微甜的甜品,所以怕怕這「生朱古力」,太濃也沒有給魚子醬一起吃了;但著實都感受到餅廚有細心考慮過甜酸的配搭,運用血橙也是特別的嘗試

事後看瓜破的網頁,才發覺店主也只專注做好8-10款蛋糕,款式不多,送貨覆蓋大部份地鐵站而且只收回成本$10 同站出入費用,下次有機會試試其他出品 =] 雖然今次Farewell Lunch 只在Mos Burger吃,不過只在乎與朋友chit chat一下,Mos Burger也是我們的最愛,而且吃起蛋糕都自由一點,魚子醬也可安座一起吃,一小時就快快過去了,飯後跟魚子醬逛逛街去~


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