鐵人家族的生活原則

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鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
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4/25/2014

銅鑼灣 - iBakery 愛烘焙麵包工房 - 有一萬個理由支持的百份百京都抹茶曲奇

華人置業於銅鑼灣皇室堡以每月一元的象徵式租金,連續四個月租予東華三院社企 iBakery 愛烘焙麵包工房,讓更多人可以品嚐到由視障學員所製作的曲奇,實在要支持支持

另一更有動力支持的理由是,由現在起,在iBakery 可以嚐到由日本京都凱悅酒店的首席糕餅師安田俊二傳授的「京都抹茶曲奇」製作配方,百分百的日本食材配方加上百分百由iBakery製作,食後就覺得與日本當地吃到的無異,真心真心真心推介

在包裝上,也細心設計成小葉的頂蓋,加上三種深淺的綠色盒可供客人選擇,有$48/100g 或 $96/200g 的選擇,其實都是放一/兩包曲奇入盒,送禮的可選兩種顏色的盒子,配襯下更有體面;用的抹茶都是在京都逾百年老字號茶店的出 品,由京都凱悅酒店的總經理橫山先生聯絡打點,絕對是信心保證


魚子媽前往購買之時是pop-up store開幕翌日,早上11點多店子開了,可惜未有抹茶曲奇供應,但細心的特別焗製了迷你圓圓的試食版,抹茶味撲鼻而來,但也要失望而去;幸好臨離開銅鑼灣前,腳步又自然走上來一次,剛好看到紙箱返貨了~!!! 即時買入200g與友人分享, 另外也看到由學員設計的復活蛋曲奇,每塊的花款都不同,果然是風格手作,選了兩塊美美的,給Matthew Chloe小兄妹作禮物,也是為支持社企學員多出一分力

禮盒的配色給人一種好安寧的感覺,簡單由「茶」與茶葉圖案帶出主題 

濃郁的抹茶味,並非帶香不帶澀的過眼雲煙,面層的糖霜令曲奇更可口易接受,不過如我這等抹茶魔來說,沒有糖面的可能更為原汁原味,聽聞iBakery也廣納意見,將會推出無糖版的抹茶曲奇,社企的用心,你我一樣看得到,也嚐得到

取一小撮官方網頁的資料跟大家分享
京都凱悅酒店首席餅師安田俊二先生於今年1月來港訓練愛烘焙團隊製作綠茶產品,以確保京都口味能原原本本地得以傳達。產品完成後,先取得京都團隊味覺測試的肯定,再順利通過在香港化驗所進行的食品安全測驗,不含任何人造色素、香精及添加劑,才決定正式上市出售,是iBakery引以為傲的百份百香港製造產品
 地址:香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡一樓
電話:6693 5955

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