鐵人家族的生活原則

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12/12/2014

尖沙咀 - agnes b le pain grille - 很有氣氛的芝士火鍋與聖誕蛋糕

聖誕節與芝士火鍋,總是有種不能分割的關係,好開心這個冬日下先在agnes b le pain grille 同朋友食左第一次cheese fondue,由開初的強烈酒味到後來揮發了就變成稠稠的芝士漿,同樣美味~! 最後還吃了Christmas Log Cake 同聖誕波波蛋糕,好喜歡噴滿閃粉的蛋糕~好有氣氛~~~而且真係eye catching 好多


Gruyére & emmenthal cheese fondue 只係$128,完全適合輕食晚餐,配料食材有青蘋果、新薯、多穀法包同德國肉腸,還有一小串酸酸的Lingonberry

頭段質感沒那麼黏稠,同時也有強烈酒味,最適合沾麵包吃,後來隨住水份與酒精揮發,就成了更濃郁的芝士漿,將青蘋果/薯仔沾上滿滿的厚身芝士,超邪惡又幸福,芝士迷不能錯過 

 French slow-cook turkey breast in red wine casserole [$238] - 火雞是滿有聖誕氣氛,但在香港很少大家庭聚會吃上火雞,一來是部份人嫌火雞又鞋又無味,二來是製作的步驟又複雜,價錢也不便宜,但面前的一道慢煮火雞就完全抹去舊有的印象。火雞胸粉淋肉嫩,酒味不算香濃,難得的享受

Platter of crumbed Camembert cheese & foie gras terrine on farmer bread [$148] 在芝士火鍋內吃Gruyére & emmenthal cheese,而在platter上就有炸過的camembert,趁熱吃就能吃到酥脆的外層與中心溶溶拉成絲的芝士~放底有2片青蘋果,不僅於裝飾,而是有清新作用;而無花果下的就是厚厚的鵝肝醬跟多士,看著那鵝肝醬,就覺得以$148的價錢來說,真夠慷慨

甜吃的部份總是特別讓人期待的,今年的Noel Log Cake [$42]一反啡色是王道,來一個白白的Log Cake,而著重是更是當中細節與層次,有榛子與白朱古力慕斯雖然會較甜膩,但也特意將脆餅底的部份做得厚一點,所以在口感和味道上也中和了不少 

Boule de noël 朱古力聖誕球 [$50] 與 St.Nicolas [$48] 雖然是舊瓶新樽,但仍然每每有新鮮感,今年聖誕球還有超多顏色,如果可以掛起就超美了~相對Log cake,這兩件的甜度稍遜,更親民也同樣賣相一流


Pre-Christmas Gathering 總是有談不完的話題,相信很快又有機會聚頭,謝謝朋友A and J
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G26, 28& 117-118舖 

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