鐵人家族的生活原則

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12/27/2014

[Blacklisted] 屯門 - WHAT THE PHO - 水都無杯超小家。你點對人,人點對你

屯門市廣場一心將自已升格再升格,除了格格不入的Pandora, 高級錶行和全面金舖/護膚品店外,食店也悄悄在換位。靠著中庭有利位置的頂層食肆集中區域,Euro GoGo 被打入二期的半死位,取而代之是Lubuds Group 的新派越南食店 WHAT THE PHO,用上如此玩味重的名字,其實與天后的越南仔屬同一集團,所以在人手和經驗方面應該不成問題,但口氣也大了點,身邊連帶我們一家,已經有至少五個朋友食完都 WHAT THE XXXX!!!

圖片只供參考這回事確實任何時間也用得著,一道WTP河粉,其實就是火車頭,將招牌押上又如何? 叫人如何開口點菜?  

因為要遷就商場通道的關係,這裡的食肆向來都分開兩邊座位,開揚一點的可選靠近中庭的半卡座,整個邊位都是梳化位置 

餐牌厚如雜誌,若質素不錯的話,確實吃多幾次都未吃得完餐牌,反而是欠缺飯類選擇,只有三兩個焗飯和紅飯;除了湯粉麵,也頗著重貴價的海鮮小炒 


WTP河粉 [$68] - 價錢與一般的火車頭相約,但河粉的份量少得可憐,分了一小碗給小朋友後,就只剩下一撮,配料有牛腩、牛根、牛柏葉、牛丸、肥牛等,食材處理得還不錯,但粉麵終究偏少

香茅豬扒凍檬 [$48] - 賣相不錯,豬扒肥瘦相稱有烤爐的紋理,每桌上都有魚露醋,辣度輕微,一下就半枝了 [樽頸位窄,實際上不多],拌起來挺醒胃的,豬扒帶濕度而烤得香口入味 

第一次來吃,除了粉麵也想多試其他,小試牛刀就要了個生菜包,確實在餐牌上的圖片都很美,在現今相片主導的世界,有美美的食物餐牌是有優勢的,但生菜包這回事其實也很泰式吧,泰國菜館很少踩界,但越南菜總經常沾泰菜的光,在生菜包加點蒸粉皮就是越式 

肉碎中有生蛋,而且醃肉時已加了辣,所以抱歉這道菜的辣度不能加減走辣。一上檯的賣相挺不錯,但一拌起來就知道~~太~濕~了!!~幾乎有近半是浸著的,肯定不只是生蛋白液吧;生菜只有放面的幾塊是大而完整,其後的都帶裂紋又大小不一,吃到一手都是 

粉皮加在其中,其實到入口之時不太感覺到它的存在,皆因肉太濕、太濃味,但整體味道不過不失的,跟朋友好分享吧,但請準備好濕紙巾才動手 

 眼見每檯客都點上飲品,翻開餐牌,只有滴滴咖啡是熱的,九成九都是凍飲,如此天氣之下,根本不想要特飲,而餐廳竟然是想要杯水都無,一句「我地無清水供應」就算了。你收這個價錢,有必要咁小家嗎~?! 這年代已經超少人會用杯水來洗餐具,不覺得會浪費食水,而且用飲品來賺錢這招真心討厭,真係WHAT THE !!! 永不錄用
地址: 屯門市廣場1期3127號舖
電話: 2728 7278

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